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食品經營許可證需要資質嗎

內容摘要：食品經營許可證的申請條件申請食品經營許可，應當符合下列條件：具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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申請食品經營許可，應當符合下列條件：

具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
- 例如，經營一家小型食品零售店，需要有專門的食品儲存區域，且該區域要遠離可能產生污染的化學工廠等場所。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
- 像一家餐廳，就需要配備完善的消毒設備、通風系統以及防蠅防鼠的設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
- 比如，制定食品采購、儲存、加工等環節的操作規范和流程。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
- 以食品加工廠為例，原料處理區應與成品包裝區分開設置。
法律、法規規定的其他條件。

辦理食品經營許可證需要準備以下資質：

以下是食品經營許可證資質要求的相關規定：

下列情形不需要取得食品經營許可：
- 銷售食用農產品。
- 僅銷售預包裝食品。
- 醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
- 已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
- 法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。

食品經營許可證的審核流程大致如下：

由于食品經營許可證為后置審批項目（簡單點說就是先辦營業執照后辦理許可證），辦理的流程大致如下：
- 以上海為例，由于食品經營屬于后置審批事項，因此在經營范圍上需要在許可項目里面寫上：食品經營或者食品銷售。
- 當領取到營業執照后，準備辦理食品經營許可證。對于食品銷售的企業（不含現制現售），不需要實地核驗，一般資料齊全10個工作日內即可領取食品經營許可證，對于餐飲服務企業（包含現制現售、自制飲品），需要實地核驗，一般需要10-20個工作日可以領取營業執照。