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2024-11-11 09:03:29
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小飯店是可以使用食品經營許可證的。根據相關法規，除了一些特定的不需要取得食品經營許可的情形外，如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等，從事食品銷售和餐飲服務的小飯店應當依法取得食品經營許可。
食品經營許可證對小飯店有著多方面的要求。食品展銷會的舉辦者應當依法承擔食品安全管理責任，核驗并留存入場小飯店的許可證或者備案情況等信息，明確入場小飯店的食品安全義務和責任并督促落實，定期對其經營環境、條件進行檢查，發現有食品安全違法行為的，應當及時制止并立即報告。以個體工商戶開一家小飯店為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經于 2016 年實行“三證合一”，目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理。根據法規要求，從事食品銷售和餐飲服務的個體工商戶和企業，包括小飯店，必須依法辦理食品經營許可證或小餐飲經營許可證。
小飯店申請食品經營許可證需要滿足一定的條件。申請之前需要檢查自身店鋪是否符合條件，確認符合后，再根據流程去申領。需要確保飯店的設施、設備、環境等符合食品安全要求，并準備好相關的證明文件。需要前往當地食品藥品監督管理部門提交申請，并填寫《食品經營許可證》申請表。在提交申請時，可能需要提供飯店的平面圖、設施設備清單、食品安全管理制度等材料。申請提交后，食品藥品監督管理部門將對飯店進行現場核查，確保其符合食品安全要求。如果核查通過，將獲得《食品經營許可證》，這是合法經營食品的關鍵憑證。
以下是一些持有食品經營許可證的小飯店相關的案例：
上海某飯店擅自改變許可類別從事集體用餐配送盒飯的餐飲服務活動和造成食物中毒，被上海市浦東新區市場監督管理局罰款 20 萬元。
上海網紅餐廳致 68 人食物中毒案，涉事企業還未經許可從事即食食品經營，監管部門對涉事企業沒收違法所得并處罰款百萬余元，同時吊銷食品經營許可證。
小飯店使用食品經營許可證需要遵循相關法規。例如，利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供某些規定的材料。同時，食品經營許可管理辦法等法規也對小飯店使用食品經營許可證進行了規范和約束。
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