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2024-11-08 08:51:51
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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白酒液態食品生產許可證的辦理流程通常包括以下幾個主要步驟：
準備申請材料：包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備和設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度等。申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，還需提供授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
材料審查：相關部門對提交的申請材料進行完整性和規范性審查。
現場核查：材料審查通過后，監管部門會組織人員對生產場所、設備設施、生產流程、質量控制等方面進行現場核查。
審核與決定：根據材料審查和現場核查的結果，監管部門做出是否頒發許可證的決定。
領取許可證：如果申請通過，申請人可以領取白酒液態食品生產許可證。
白酒液態食品生產許可證的要求主要包括以下方面：
生產流程：包括原料處理、配料、蒸煮、糖化發酵、蒸餾、貯存、勾調、灌裝、成品等環節。
關鍵控制環節：配料、發酵、貯存和勾調環節需要嚴格控制。
容易出現的質量安全問題：如感官質量缺陷（色澤、香氣、口味、風格等與產品標識不符）、酒精度與包裝標識不符、固形物超標、衛生指標超標（如甲醇、雜醇油超標）等。
生產場所：應符合相關衛生規范和標準。
生產過程控制措施：按照《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881）、《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范》（GB 8951）等要求，制定防止微生物污染、化學污染、物理污染的生產過程控制措施，建立重金屬、塑化劑、氨基甲酸乙酯等污染物和不良成分的控制措施。
申請白酒液態食品生產許可證通常需要準備以下材料：
食品生產許可申請書：申請書封面須加蓋企業公章，企業公章應與工商行政管理部門核發的營業執照名稱相一致。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
白酒液態食品生產許可證的審核標準主要依據以下
法律法規：如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等。
審查通則：包括申請材料審查和現場核查。申請材料審查主要關注完整性和規范性，現場核查則對生產場所、設備設施、生產流程、質量控制等方面進行全面評估。
相關國家標準：如《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881）、《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒生產衛生規范》（GB 8951）等。
具體的審查細則：對白酒液態生產的基本生產流程、關鍵控制環節、容易出現的質量安全問題等方面進行詳細規定和審核。
以下是一些成功獲得食品生產許可證白酒液態的案例：
補充信息
白酒液態生產的相關概念：白酒液態生產是以淀粉原料或糖質原料加入糖化發酵劑（糖質原料無須糖化劑），經液態發酵、蒸餾、貯存、勾調而制成的產品。白酒的申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱為白酒、白酒（液態）、白酒（原酒），其產品編號為1501，白酒生產許可證有效期為3年。
其他相關規定：全國工業產品生產許可證辦公室負責食用酒精產品生產許可證的頒發和監督管理的日常工作。全國工業產品生產許可證審查中心為全國許可證辦公室下設的辦事機構。各省（自治區、直轄市）工業產品生產許可證辦公室負責受理本行政區域內食用酒精生產企業的生產許可證申請和監督查處的日常工作。食用酒精產品生產許可證的檢驗工作由指定單位承擔。
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