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2024-11-08 08:48:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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堅果生產許可證的辦理需要滿足一系列條件。生產企業必須具備必備的生產環境。這包括有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室，并按生產工藝先后次序和產品特點，將各工序分開設置，以防止前后工序相互交叉污染。
根據相關法規和審查通則，企業還需滿足其他要求。例如，在人員方面，應配備專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員，并建立健全食品安全管理制度。在設備方面，應具備符合生產需求的主要設備、設施，并提供相應清單。
在生產場所方面，要符合相關的衛生標準和布局要求，確保生產過程的安全和衛生。
申請堅果生產許可證，大致遵循以下流程：
準備申請材料：包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖、食品生產主要設備、設施清單、進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。如果申請人委托他人辦理，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
提交申請：向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
材料審查：相關部門對申請材料進行審查，確保其符合《辦法》第十三條和第十四條的要求，以及法定形式和填寫要求。
現場核查：如果申請材料通過審查，將進行現場核查，以核實企業的實際生產條件是否符合要求。
堅果生產許可證的審核標準主要依據相關的審查細則和通則。例如，炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則（2006 版）規定了申證單元、基本生產流程、必備的生產資源、產品相關標準、產品檢驗要求等內容。
生產企業除必須具備必備的生產環境外，還應當有與企業生產相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫和檢驗室，并按生產工藝先后次序和產品特點，將各工序分開設置，防止前后工序相互交叉污染。
在原材料方面，生產炒貨食品及堅果制品的原輔材料、包裝材料必須符合相應的標準和有關規定，不符合質量衛生要求的，不得投產使用。其中堅果應符合 GB16326-2005《堅果食品衛生標準》。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
在檢驗設備方面，必備的出廠檢驗設備包括天平、滅菌鍋、無菌室或超凈工作臺、生物顯微鏡、微生物培養箱、圓篩（應符合相應要求，生產固、液兩相產品的企業必備）等。
堅果生產許可證的相關法規主要包括：
《食品生產許可管理辦法》（2020 年 1 月 2 日國家市場監督管理總局令第 24 號公布），其中明確了為規范食品、食品添加劑生產許可活動，加強食品生產監督管理，保障食品安全，制定了本辦法。規定在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。
市場監管總局發布的《食品生產許可審查通則（2022 版）》，依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等法律法規、規章和食品安全國家標準制定，適用于市場監督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續許可等審查工作。
在堅果生產許可證的監管方面，相關部門會依據法規和審查通則進行嚴格監管。
監管部門會對企業的申請材料進行嚴格審查，包括申請材料的完整性、規范性和真實性。
在現場核查環節，會重點檢查企業的生產環境、設備設施、人員管理、原材料采購、生產過程控制、產品檢驗等方面是否符合要求。
對于獲得許可證的企業，監管部門會進行定期或不定期的監督檢查，以確保企業持續符合生產許可的條件和要求。如果企業在生產過程中出現違反相關法規和標準的行為，將依法進行處理，甚至可能吊銷其生產許可證。
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