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餐飲業食品衛生許可證

內容摘要：一、餐飲業食品衛生許可證辦理流程辦理餐飲業食品衛生許可證的流程如下：申請人填寫相應的申請表，到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。提...

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辦理餐飲業食品衛生許可證的流程如下：

申請人填寫相應的申請表，到受理窗口遞交食品衛生許可證申請書。
提交辦理食品衛生許可證材料，包括法定代表人(負責人、業主)相關證明、委托代理人資格證明等資料。
申請材料存在可以當場更正的錯誤，允許申請單位當場更正。
申請材料不齊全或不符合法定形式的應當當場或五個工作日內一次性告知申請單位需要補正的全部內容，申請單位補正資料后符合要求的可受理。逾期不告知的，自收到材料之日起即視為受理。
衛生行政部門自受理之日起二十個工作日內做出許可或不予許可的審查決定。二十個工作日內不能作出決定的，經批準可以延長十個工作日，但需將延長理由告知申請單位，法律、法規另有規定的按照其規定執行，依法需要檢驗、檢測、檢疫、鑒定和專家評審的，所需時間不計算在衛生行政許可期限內。

申請餐飲業食品衛生許可證需要滿足以下條件：

具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

審核標準主要包括以下方面：

需符合GB 31654-2021《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》，該標準規定了餐飲服務活動中食品采購、貯存、加工、供應、配送和餐 (飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等環節場所、設施、設備、人員的食品安全基本要求和管理準則。
餐飲服務提供者從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取并留存采購清單。
餐飲服務企業應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、、進貨日期等內容，餐飲服務提供者應當按照產品品種、進貨時間先后次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少于2年。

關于餐飲業食品衛生許可證的有效期及續證，相關規定如下：

以下情況可能導致餐飲業食品衛生許可證被吊銷：

餐飲服務提供者未按照規定查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件等情況。
取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。
市場監管總局決定廢止《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等規章。