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2024-11-06 10:47:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品生產小作坊應具有固定的生產場所，該場所應與有毒、有害場所和其他污染源保持規定的距離，以確保生產環境的安全和衛生。同時，生產場所應具備滿足生產需求的空間和設施，能夠支持正常的生產加工活動。
不同地區對于食品生產小作坊許可證場地的規定存在一定的差異。例如，在江西省，申請食品小作坊登記證，應當符合生產加工場所面積150平方米以下、年銷售額200萬元以下、從業人員7人以下等具體認定標準。而在吉林省，食品生產加工小作坊固定從業人員不超過7人，除辦公、倉儲、曬場等非生產加工場所外，生產加工場所使用面積不超過100平方米。
各地對于食品生產小作坊許可證場地面積的要求不盡相同。有的地區規定生產加工場所面積在150平方米以下，如江西省；有的地區規定在100平方米以下，如吉林省。具體面積要求需根據當地的相關法規和政策來確定。
食品生產小作坊的場地應符合衛生條件要求。小作坊開辦者要執行從業人員健康管理制度和小作坊食品生產衛生規范，保證生產環境衛生、生產設備清潔、生產管理合規。縣級市場監管部門及其派出機構會重點檢查小作坊衛生條件，包括食品原料采購使用、食品添加劑使用、從業人員健康管理、包裝食品的標簽標識和食品貯存等方面。
食品生產小作坊的場地應具有合理的設備布局和工藝流程。食品原料處理和食品加工、包裝、存放等區域應分開設置，以避免交叉污染，保證食品生產過程的安全和衛生。設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監督管理部門申請食品小作坊許可證，并提供生產經營場地設備布局和食品生產工藝流程說明等材料。
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