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2024-11-06 10:45:59
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如《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023），該標準為首次制定，規定了標準范圍、術語和定義、原料、感官、污染物限量、農藥殘留限量和食品添加劑等技術要求。標準中明確界定的茶葉，是指直接或者非直接提供給消費者的茶葉產品，包括倉儲、批發進貨的各類大包裝茶葉、最小銷售單元的小包裝茶以及農貿市場、專賣店在售的散裝或預包裝茶葉產品。
還有《農產品基本信息描述 茶葉》（GB/T 38208-2019）、《茶葉分類》（GB/T 30766-2014）、《茶葉化學分類方法》（GB/T 35825-2018）、《茶葉生產技術規范》（GB/Z 26576-2011）、《茶葉感官審評方法》（GB/T 23776-2018）等標準，涵蓋了茶葉生產、分類、審評等多個方面。
茶葉及其相關制品生產許可證的審查細則包括發證產品范圍、基本生產流程、關鍵控制環節、必備的生產資源、生產設備、生產工藝、產品檢驗、生產管理等內容。
例如，基本生產流程包括從鮮葉加工流程，如鮮葉-殺青-揉捻-干燥-綠茶，鮮葉-萎凋-揉捻（或揉切）-發酵-干燥-紅茶等。
根據《中華人民共和國食品安全法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布《食品安全國家標準 茶葉》（GB 31608-2023）等85項食品安全國家標準和3項修改單。
對茶葉生產經營企業來說，要根據企業的生產條件和能力，確定好計劃生產的茶葉類別后，提前申請相應類別的生產許可證，企業發展過程中如需增加生產新類別的茶葉產品，應當提前申請許可證增項。
單位基本情況：申請單位需提供企業法人營業執照（或個體工商戶營業執照）、組織機構代碼證和稅務登記證等基本情況。
生產場所與設備：申請單位需提供生產場所的產權證明或租賃合同，并提供場所的平面布置圖。生產設備應符合國家規定的衛生標準，并提供設備清單及產品配方。
提交申請材料：申請單位需將完整的申請材料提交給相關的行政管理部門，并在申請材料上蓋章確認。
技術評估：由相關部門對申請單位的生產設備和生產工藝進行評估，確保其符合國家衛生標準與規范要求。
環境檢驗：對申請單位的生產場所進行環境檢驗，確保生產環境符合衛生要求。
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