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2024-11-06 10:45:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生產蜂蜜許可證有著一系列的基本要求，以確保產品的質量和安全。
在原料方面，《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》明確規定，蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）和蜂花粉中不得添加任何其他物質。蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%，且以蜂蜜為原料生產蜂產品制品不得添加淀粉糖、糖漿、食糖。同時，鼓勵企業使用巢蜜為原料生產蜂蜜，建立原料采購管理制度，原料蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉供應商應當相對固定。鼓勵企業自建蜜源基地，或者與蜜源基地簽訂穩定的采購協議。
在生產場所方面，以巢蜜為原料生產蜂蜜的，應當設立蜜脾儲存庫。未經干燥的原料蜂花粉應當冷藏或冷凍儲存。同時規定蜂產品不允許分裝，蜂花粉除外。
在設備設施和工藝流程方面，企業應當合理有序布局，避免交叉污染；嚴格控制生產加工溫度、濕度條件；及時清洗消毒生產設備、管道，保持環境衛生；嚴格監控生產關鍵控制點，保證加工過程持續合規；如實記錄蜂產品制品中蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的名稱、數量、占比等信息，實現產品有效追溯。
在產品標簽方面，蜂蜜產品名稱可根據蜜源植物命名，不得虛假標注；蜂產品制品應當在產品標簽主展示面上醒目標示反映真實屬性的專用名稱“蜂產品制品”，字號不得小于同一展示面板其他文字，不得使用“蜂蜜”“XX蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等名稱；蜂產品制品標簽上的配料表應當如實標明蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍干品）、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。
辦理生產蜂蜜許可證一般需要經過以下幾個主要步驟：
申請
企業需填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，并報送到相應的質量技術監督局業務科。
同時，還需提供包括企業法人營業執照、例行（型式）試驗報告、環保及衛生證明等在內的相關資料。
業務科會對所有資料進行初審，合格后將其報送至質量技術監督局質量科，由市級部門統一安排初審和后續檢查工作。通過市級初審后，申請材料會被進一步報送到省級部門。
受理
現場審查
辦理生產蜂蜜許可證通常需要準備以下材料：
企業需填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份。
企業法人營業執照。
例行（型式）試驗報告。
環保及衛生證明。
生產蜂蜜許可證的審批流程大致如下：
企業提出申請并提交相關材料。
質量技術監督局業務科對申請材料進行初審，合格后報送至質量技術監督局質量科，由市級部門統一安排初審和后續檢查工作。通過市級初審后，申請材料會被進一步報送到省級部門。
省質量技術監督局在接收到企業的申請材料后，會在7個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》，正式受理其申請。
受理申請后，相關部門會安排現場審查。
與生產蜂蜜許可證相關的法律法規主要包括《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等。市場監管總局公布修訂后的《蜂產品生產許可審查細則（2022版）》進一步規范了蜂產品生產加工活動，重點治理摻假摻雜違法問題，切實保障蜂產品質量安全，促進蜂產品產業高質量發展。
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