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2024-11-06 10:44:51
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湖北省的食品生產許可管理有著明確的職能劃分與權限劃分，這構成了湖北食品生產許可證目錄的框架。
一、省市場監管局負責的食品生產許可類別
省市場監管局負責全省3大類2小類別食品生產許可。其中3大類為保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品；2小類為嬰幼兒輔助食品、食鹽。這幾類食品由于其特殊性，無論是在生產工藝、質量安全要求還是消費群體的敏感性方面，都需要省級層面進行嚴格監管。例如，保健食品的生產需要遵循嚴格的配方管理和功效宣稱規定，特殊醫學用途配方食品是針對特定疾病或特殊醫學狀況人群的特殊營養需求而設計的，嬰幼兒配方食品更是關乎嬰幼兒的生長發育和健康，對其營養成分、生產環境等有著極高的要求。
二、市州市場監管局負責的食品生產許可類別
各市州市場監管局負責本行政區域22大類別食品生產許可。這些類別包括食用油、油脂及其制品，調味品（不含食鹽），肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，酒類，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，特殊膳食食品（不含嬰幼兒輔助食品），其他食品，食品添加劑等。以肉制品為例，不同種類的肉制品（如香腸、火腿等）在生產過程中，從原料采購（如肉類的、品質）到加工工藝（腌制、熏制、烤制等）再到包裝儲存，都需要符合相應的食品安全標準。而飲料類產品，無論是果汁飲料、茶飲料還是功能飲料，在生產許可管理中，要對其原料的質量、添加劑的使用、生產環境的衛生等進行嚴格把控。
三、縣（市、區）市場監管局負責的食品生產許可類別
縣（市、區）市場監管局負責本行政區域7大類別食品生產許可，即糧食加工品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品等食品生產許可。糧食加工品如大米、面粉等，是人們日常飲食的基礎，其生產過程中的質量控制（如稻谷的篩選、面粉的加工精度等）關系到廣大消費者的基本飲食安全。茶葉及相關制品的生產許可管理涵蓋了茶葉的種植、采摘、加工（如綠茶的殺青、紅茶的發酵等）以及茶葉制品（如茶飲料、茶粉等）的生產全過程。
四、特殊地區及部分城市的特殊規定
仙桃市、潛江市、天門市、神農架林區市場監督管理局負責本通知有關市州局和縣局兩級權限的食品生產許可工作。另外，根據《湖北省人民政府關于取消和調整行政審批項目的決定》（鄂政發〔2015〕14號）明確的許可清單，武漢、宜昌、襄陽市本級市場監督管理局繼續承擔保健食品生產許可權限。這體現了在全省統一的食品生產許可管理框架下，根據不同地區的實際情況和發展需求所做出的特殊安排。
五、行政審批局或自貿區（開發區）的相關規定
市、州和縣（市、區）級設立的行政審批局或自貿區（開發區）可以根據當地政府授予的職責，依法在食品生產許可權限范圍內開展食品生產許可管理工作，接受同級和上級市場監管部門的業務指導。這有助于在不同的行政區域和特殊經濟區域內，根據當地的產業發展需求和政策導向，靈活地開展食品生產許可管理工作，同時確保在全省統一的監管框架下進行。
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