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冷凍食品生產許可證廠房

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-11-06 10:40:26

  • 點擊數

    4547

內容摘要:冷凍食品生產許可證廠房要求廠房選址應選擇在環境清潔、無污染、無有害氣體排放的地區。避免靠近污染源,如化工廠、垃圾處理場等。交通便利...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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冷凍食品生產許可證廠房要求

  • 廠房選址

    • 應選擇在環境清潔、無污染、無有害氣體排放的地區。避免靠近污染源,如化工廠、垃圾處理場等。

    • 交通便利,便于原材料的采購和產品的運輸。

  • 廠房布局

    • 生產區、儲存區、辦公區等應明確劃分,避免交叉污染。

    • 生產車間應按照工藝流程合理布局,從原料處理、加工、包裝到成品儲存,應形成流暢的生產線路。

  • 廠房建筑結構

    • 廠房應具有良好的通風、采光條件,以保持室內空氣清新和充足的自然光照。

    • 墻面、地面應平整、光滑、易清潔,采用耐腐蝕、防潮的材料。

  • 衛生設施

    • 應配備足夠的洗手、消毒設施,方便員工在操作前后進行清潔消毒。

    • 設有專門的更衣室,員工進入生產區前應更換工作服、鞋、帽等。

  • 溫度控制

    • 對于冷凍食品生產,廠房應具備良好的制冷設備,確保生產和儲存區域的溫度能夠穩定在規定的低溫范圍內。
  • 防蟲防鼠

    • 安裝有效的防蟲、防鼠設施,如紗窗、擋鼠板等,防止害蟲和老鼠進入廠房。

參考資料

  • 依據、、、等相關標準和細則,對冷凍食品生產許可證廠房的要求進行了梳理和。

符合冷凍食品生產的廠房設計案例

  • 大型食品冷庫工程(百草味冷藏冷凍項目)

    • 庫華制冷工程師李工多次現場實測庫房尺寸結構,與項目負責人深入溝通冷庫規劃和使用場景,秉承“制冷高效、節能環保”的設計理念,針對性地設計該大型冷庫安裝方案和施工方式,確保符合“庫容利用率高、自動化程度高”的冷庫預期。

    • 冷庫保溫系統:庫體墻板采用100mm (冷藏)/150mm (冷凍)聚氨酯雙面 彩鋼板;庫體頂面采用聚氨酯噴涂100mm (冷藏)/150mm (冷凍)厚,B1級阻燃,表面噴涂防火涂料;地面采用150mm厚擠塑板保溫。具有良好的保溫性能和防火性能,符合國家消防標準要求。

    • 冷庫制冷系統:……

  • 年產10萬噸速凍面制品生產工廠設計

    • 采用合適的生產流程,保證速凍水餃和湯圓的完整性,不會破損。

    • 根據所要達到的產量進行物料衡算和設備的選型,合理的對車間進行布局。

    • 保證能源的利用效率最大,避免三廢對環境的污染。

    • 選合適的設備保證生產效率最大化。

  • Design of Quick-Frozen Food Factory with Daily Output of...

    • 速凍食品廠的建造不僅可以增加就業崗位、推動當地經濟發展,同時也可以帶來較大的社會效益。

    • 廠址選擇在河南省周口市經濟技術開發區。

參考資料

  • 案例信息于、、。

冷凍食品生產許可證廠房審核流程

  • 申請材料審查

    • 審查申請材料的完整性、規范性、符合性。包括廠房的設計圖紙、布局規劃、設備清單等。
  • 現場核查

    • 審查申請材料與實際狀況的一致性、生產條件的符合性。

    • 檢查廠房的選址是否符合要求,周邊環境是否存在污染源。

    • 核實廠房的布局是否合理,各功能區是否劃分清晰,有無交叉污染的風險。

    • 查看廠房的建筑結構是否穩固,通風、采光、溫度控制等設施是否滿足生產需要。

    • 檢查衛生設施、防蟲防鼠設施是否配備齊全且有效運行。

參考資料

  • 審核流程的相關內容參考了、、、、。

成功獲得冷凍食品生產許可證的廠房實例

  • 冷凍飲品生產許可證審查細則

    • 對冷凍飲品生產企業的廠房要求進行了明確規定,包括生產場所、必備的生產設備、原輔料庫、專用冷凍庫等方面。

    • 詳細說明了生產流程、關鍵控制環節、容易出現的質量安全問題等。

  • 《東莞市市場監督管理局冷藏、冷凍預制菜肴生產許可審查...》

    • 根據相關法律法規及食品安全國家標準的要求制定了審查方案。

參考資料

  • 實例信息于、。
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