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2024-11-05 10:54:36
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據相關規定，石斛食品經營許可證的辦理流程如下：
準備工作：
取得營業執照：申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人；機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
明確主體業態和經營項目分類：食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營者需要按照自身的經營情況進行分類確定，因為不同的業態和項目在申請時可能有不同的要求，例如食品銷售經營者如果從事散裝食品銷售中的散裝熟食銷售、冷食類食品制售中的冷加工糕點制售和冷葷類食品制售應當在經營項目后以括號標注等。
網上申請（部分地區）：縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。申請人需要登錄當地的食品經營許可和備案管理信息平臺，按照系統提示進行注冊、登錄，并填寫相關信息。例如在山東省，可進入“山東省食品藥品監督管理局企業行政許可服務平臺”，進行注冊登錄后，按要求填寫資料，上傳表中提示的各項制度和證明文件等材料。
提交申請材料：
填寫申請表：填寫食品經營許可申請書，申請表內容按照實際情況填寫，帶*號的部分為必填內容，不帶星號的選填。申請表中需要填寫經營類別、經營項目（餐飲服務或食品銷售）、食品安全管理人員等信息，例如食品銷售倉庫及外設倉庫有就填上詳細地址、主體業態、是否有餐飲證或流通證（已到期的選否）、經濟性質、社會信用代碼、就餐座位（餐飲店的填寫）、職工人數、申請副本數量填份、應體檢人數和職工人數等。
上傳相關材料：按照要求上傳相關的證明文件，如營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（若營業執照能夠實現網上核驗的，可能不需要提供復印件）；與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件（僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程；從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料）；食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單；利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料；申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件等。
審核與受理：
材料審核：縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請材料進行審核。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
現場核查（可能涉及）：食品安全監督管理部門可能會根據情況進行現場核查，檢查經營場所是否符合要求，如是否具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，是否保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；是否具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，是否有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等。
領取許可證：經審核符合條件的，發給食品經營許可證；不符合條件的，書面說明理由。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
申請石斛食品經營許可證需要準備以下材料：
基本材料：
食品經營許可申請書：這是申請的重要文件，需要如實填寫相關信息，包括申請人的基本信息、經營場所信息、經營項目等內容。例如要明確是食品銷售還是餐飲服務等不同的經營項目，以及經營場所的詳細地址等信息。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件：用以證明申請人具有合法的經營主體資格。如果營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人可能不需要提供復印件。例如在一些信息化程度高的地區，管理部門可以通過網絡系統直接查詢核實企業的主體資格信息，就無需申請人再提供紙質復印件。
與經營相關的材料：
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件：對于石斛食品經營，需要有合適的設備設施來儲存、加工（如果涉及）等。例如如果是銷售石斛鮮品，需要有合適的保鮮設備、儲存倉庫的布局圖等；如果是進行石斛制品的加工制作，要有相應的加工設備布局圖以及操作流程說明。但從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料；僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單：這些規章制度是確保食品安全的重要保障。食品安全自查制度可以定期檢查經營過程中的食品安全風險；從業人員健康管理制度要求從業人員必須持有健康證，并且對健康證的有效期管理、從業人員健康狀況的日常監督等有相應規定；進貨查驗記錄制度要記錄石斛的進貨、進貨時間、質量檢驗情況等；食品安全事故處置制度則明確在發生食品安全事故時的應急處理流程，如報告機制、召回措施等。
特殊情況材料（如果涉及）：
利用自動設備從事食品經營的材料（如有）：如果利用自動設備從事石斛食品的銷售等經營活動，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。例如在一些無人售貨的場所銷售石斛制品，就需要提供這些設備放置地點以便監管部門檢查，同時要說明如何展示許可證讓消費者知曉，以及針對可能出現的食品安全風險的管控措施等。
委托代理人辦理的材料（如有）：申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。授權委托書要明確委托事項、委托權限和委托期限等內容，身份證明文件則用于核實代理人的身份信息。
辦理石斛食品經營許可證需要符合以下條件：
場所條件：
與經營規模相適應的場所：具有與經營的石斛食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所。例如，如果是大規模的石斛加工企業，需要有足夠面積的加工車間、原料倉庫和成品倉庫；如果是小型的石斛銷售門店，也要有合適的展示和儲存空間。
環境要求：保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。這是為了防止石斛食品受到污染，保證其質量安全。比如，經營場所不能靠近化工企業、垃圾處理場等可能產生污染的源頭，同時經營場所內部要保持干凈衛生，通風良好等。
設備設施條件：
人員與制度條件：
食品安全管理人員：有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員需要具備相應的食品安全管理知識和能力，負責監督和管理企業的食品安全工作，如對員工進行食品安全培訓、檢查食品安全制度的執行情況等。
食品安全規章制度：有保證食品安全的規章制度，如前面提到的食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。這些制度要健全并且有效執行，以確保石斛食品在整個經營過程中的安全。例如，進貨查驗記錄制度要求對每一批次的石斛進貨都要詳細記錄、質量檢驗情況等，以便在出現問題時能夠追溯源頭。
其他條件：
根據相關規定，食品經營許可證的有效期為5年。在有效期屆滿30個工作日前，如果食品經營者需要延續依法取得的食品經營許可的有效期，應當向原發證的食品藥品監督管理部門（現在的市場監督管理部門）提出申請。申請延續食品經營許可時，應當提交食品經營許可延續申請書、食品經營許可證正本、副本以及與延續食品經營許可事項有關的其他材料。如果未在規定時間內申請延續，一旦許可證過期，繼續從事食品經營活動屬于違法行為，將面臨相應的處罰，如根據《食品安全法》第一百二十二條規定，未取得食品生產經營許可即從事相關活動的，由縣級以上政府食品安全監督管理部門沒收違法所得等，并根據貨值金額的不同，處以相應的罰款。
石斛食品經營許可證的相關法規主要依據《食品經營許可和備案管理辦法》（78號公布，）等相關法律法規：
許可適用范圍：
申請與受理規定：
經營管理要求：
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