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2024-11-05 10:53:40
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枸杞屬于藥食兩用物品。在國家標準方面，GB/T 18672 - 2014《枸杞》規定了枸杞的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等內容，適用于經干燥加工制成的各品種的枸杞成熟果實 。在地方標準方面，例如寧夏發布的《食品安全地方標準 枸杞》（DBS64/001 - 2017），對枸杞的感官要求、質量指標、分級和食品安全性指標均做了規定，在當地的枸杞生產經營中起到規范作用 。這些標準為枸杞作為食品的生產、加工、銷售等環節提供了基本的依據。
根據《食品生產許可管理辦法》（國家市場監督管理總局令第24號），國家對食品生產實行許可制度。食品生產許可證適用于各類食品的生產活動。《食品生產許可分類目錄》對不同類別的食品進行了詳細劃分，企業生產加工食品需要依據該目錄確定自己的申證單元。例如，食品生產企業如果生產的是糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品等不同類別的食品，都需要按照相應的分類要求申請食品生產許可證。這一制度的目的在于確保食品生產企業在符合食品安全標準、生產條件、工藝流程等多方面要求的前提下進行生產，保障消費者的食品安全 。
枸杞生產銷售是否需要許可在不同地區有不同的情況。在一些地區，如重慶市，將干制枸杞子納入食品生產許可范疇，企業需要取得生產許可才能進行生產，并且規定了相應的時間限制，但在成都市，未將干制枸杞納入食品生產許可范疇，企業在當地生產銷售干制枸杞不需要取得專門的生產許可 。這表明不同地區根據自身的產業發展、監管重點等因素，對枸杞生產銷售的許可要求存在差異。
枸杞制品通常需要食品生產許可證。如果將枸杞加工成其他形式的制品，如枸杞飲品、枸杞糕點等，這些制品屬于食品生產范疇，需要依據相關規定申請食品生產許可證。因為在加工成制品的過程中，涉及到原料的處理、加工工藝、添加物的使用、產品質量控制等多方面的食品安全因素，需要通過許可制度進行監管，以確保最終產品符合食品安全標準。例如，枸杞飲品的生產需要保證生產環境、設備衛生、殺菌工藝等符合要求，以防止微生物污染等食品安全問題，這就需要通過食品生產許可證的審核來進行規范 。
不同地區對枸杞食品生產許可有不同的政策。以寧夏為例，寧夏回族自治區為推進現代枸杞產業高質量發展，出臺了一系列扶持政策，其中涉及到枸杞生產的標準體系建設、質量檢驗檢測體系建設等方面。在生產許可方面，雖然沒有明確提及與其他地區有完全不同的生產許可政策，但從其對枸杞產業的整體規劃來看，是圍繞提升枸杞產品質量安全水平進行的，這也暗示了在生產許可環節會遵循嚴格的標準，以確保當地枸杞產業的高質量發展。例如，對新制定推動枸杞產業高質量發展的關鍵性國家標準、國際標準予以10萬元獎勵，對納入計劃新制定的關鍵性地方標準獎勵5萬元等，這些政策有助于推動當地枸杞企業積極遵循相關標準，包括生產許可方面的要求 。而其他地區可能根據自身的枸杞產業規模、發展方向等因素制定不同的政策，有的地區可能更注重對小型枸杞加工企業的扶持與引導，在生產許可上可能會有簡化或者特殊的規定；有的地區可能由于枸杞產業規模較小，尚未形成完善的地方政策體系，更多遵循國家層面的通用規定。
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