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2024-11-05 10:53:14
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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辦理面包房衛生許可證一般需要以下流程：
需要提前向當地衛生部門提交申請，并按照要求填寫申請表格。申請時需要提供店面的詳細信息、營業執照、店內設施布局圖等相關資料。
衛生部門會對申請材料進行審核。
審核通過后，會頒發衛生許可證。
若審核不通過，會告知需要補充或修改的材料，重新提交審核。
頒發衛生許可證后，當地衛生部門會進行現場檢查，確保店內設施、設備、工作環境等符合衛生標準。現場檢查范圍包括店內環境衛生、加工設備、貯存設施、員工個人衛生等方面。面包店應配合衛生部門的現場檢查，并對存在的問題及時進行整改。
辦理面包房衛生許可證通常需要準備以下材料：
衛生許可證申請表。
法定代表人或者負責人身份證明和培訓證明。
公共場所平面圖和衛生設施平面布局圖。
公共場所衛生檢測或者評價報告。
公共場所衛生管理制度。
企業營業執照復印件。
健康證明復印件。
房產證或租房協議復印件。
空調通風系統衛生檢測或者評價報告。
還需注意以下幾點：
如同辦理營業執照，包括公司名稱、注冊資金、法人、監事和財務負責人的相關信息、經營范圍等。
網報預審通過后，準備地址材料，如產調原件（一個月有效期）、房產證復印件（每頁都需要產權人蓋章）、樓層平面圖（產權人蓋章）、租賃合同原件等。
在辦理面包房衛生許可證時，有以下重要事項需要注意：
專間設置方面：
設二次更衣室，二更中需要有水池。
專間內有獨立空調，每個水池下面裝凈水，紫外線燈，保潔柜和溫度計。
專間要保證四周密閉，食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃。
專間內墻需要貼瓷磚、圖紙需要重新規劃，生進熟出，不能有交叉。
裱花專間（5平米以上）有紫外線燈，溫度計，空調，2個水池。
二更需要直通裱花間，裱花間的出餐口，可以直接對外銷售。
烘焙操作區需要2個以上水池。
如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池，水池裝凈水設備。
所有的設備都需要畫在圖紙上，包括裱花間的設備（攪拌機，奶油機等）設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。
粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區，需要分區明確，動線不能交叉。
預約食藥監老師來現場檢查。
辦理面包房衛生許可證需要遵循以下相關法規：
《中華人民共和國衛生部令（第70號） 餐飲服務許可管理辦法》中規定，餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。
《GB 8957-2016 食品安全國家標準 糕點、面包衛生規范》規定了糕點、面包生產中原料采購、加工、包裝、貯存、運輸和銷售等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于工廠內糕點、面包生產以及餅店 (面包坊)內糕點、面包的生產銷售。
辦理衛生許可證的費用因地區和具體要求而有所差異。一般來說，衛生局辦理衛生許可證是免費的，不需要支付任何額外的費用。但在某些省份，為了確保公共場所的衛生狀況達到標準，需要通過第三方機構進行公共場所空氣質量和公用物品的檢測，這可能會產生一定的費用。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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