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2024-11-05 10:52:20
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食品安全管理制度
應建立健全食品安全管理制度，包括食品進貨查驗記錄制度、食品銷售安全管理制度、從業人員健康檢查管理制度等。這些制度旨在確保食品的可追溯、銷售過程安全可靠，以及從業人員的健康狀況符合要求。
例如，食品進貨查驗記錄制度要求對每一批次的食品原材料進行詳細的記錄，包括供應商信息、采購日期、產品名稱、規格、數量、生產日期、保質期等，以便在出現食品安全問題時能夠迅速追溯源頭。
設施設備要求
具備與外賣食品經營相適應的主要設備設施，如儲存設備、加工設備、消毒設備等。儲存設備要保證食品在適宜的溫度和濕度條件下存放，加工設備要符合衛生標準，消毒設備要能有效殺滅細菌和病毒。
以儲存設備為例，冷藏設備的溫度應控制在 0-4 攝氏度，冷凍設備的溫度應在 -18 攝氏度以下，以保證食品的新鮮度和質量。
人員要求
從事外賣食品經營的人員應具備相應的食品安全知識和技能，經過健康檢查并取得健康證明。他們需要了解食品加工、儲存、配送等環節的衛生要求，以及如何處理食品安全突發事件。
比如，從業人員在處理食品前必須洗手消毒，佩戴口罩和帽子，防止頭發、飛沫等污染食品。
包裝材料要求
外賣食品的包裝材料應符合食品安全規定，清潔、無毒、無害。入網食品生產經營者應使用符合標準的食品包裝材料與餐具，并提供包裝材料生產企業的生產許可證、產品檢驗報告等相關證明。
常見的食品包裝材料如塑料餐盒、紙袋等，必須符合國家相關標準，不能含有對人體有害的物質。
外賣食品許可證標準涵蓋了多個方面，旨在保障外賣食品的安全和質量，保護消費者的健康權益。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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