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2024-11-04 09:15:45
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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零食辦理衛生許可證有著明確且嚴格的規定。為了保障食品安全,維護正常的食品生產經營秩序,國家出臺了一系列相關法律法規和政策。例如,衛生部于 2006 年 1 月 9 日公布的《食品衛生許可證管理辦法》,對從事食品生產、經營和餐飲活動的單位和個人申請衛生許可證的條件、資質提出了明確具體的要求,規范了申請與發放程序、責任追究等。國家市場監督管理總局于 2023 年 6 月 15 日公布的《食品經營許可和備案管理辦法》,也對食品經營許可和備案活動進行了規范和管理。
并非所有零食都需要辦理衛生許可證。以下情形不需要取得食品經營許可:
銷售食用農產品。
僅銷售預包裝食品。
醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品。
已經取得食品生產許可的食品生產者,在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品。
法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。
除上述情形外,還開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。例如,如果零食銷售涉及現場制作、散裝食品銷售等,通常需要辦理衛生許可證。
零食衛生許可證的辦理流程通常包括以下步驟:
取得個體工商戶營業執照。
填寫食品經營許可證申請表。
準備法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證。
去當地市場監督管理部門提交申請,并按照要求提供相關材料,如經營場所的平面圖、設備清單、食品安全管理制度等。
市場監督管理部門會對申請材料進行審核,并可能對經營場所進行現場核查。
審核通過后,頒發食品經營許可證。
申請零食衛生許可證通常需要滿足以下條件:
生產經營場所應距污染源 10 平米以上。
干點和濕點的場地面積分別不小于 8 平方米和 15 平方米;經營餐飲面積建議 50 平方米以上,場地面積需要增加。
餐飲業按營業面積或就餐座位數分為大、中、小三種。
餐飲經營面積 1000 平方米以上或座數 500 多家大型餐飲企業。
中型餐飲業占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 個座位。
小型飲食經營面積不足 300 平方米或飲食座位數不足 150 個。
餐具和器皿清洗必須設置專用水池;有專門的密封清洗柜;可被顧客重復使用的毛巾應有專門的清洗消毒池和專門的清洗柜;大中型酒店必須使用洗碗機,小型酒店應使用專用設備。餐具必須用物理方法消毒。
廚房與餐廳的面積比不小于 1:2,烹飪場所凈高度不小于 米。
不辦理零食衛生許可證可能會面臨嚴重的法律后果:
根據《食品安全法》,沒有食品經營許可證被查到將受到行政處罰。
對未依法取得公共場所衛生許可證,擅自經營的,由縣級以上地方人民政府衛生計生行政部分責令限期整改,給予警告,并處以五百元以上五千元以下罰款,有下列情形之一的,處以五千元以上三萬元以下罰款:
曾受過衛生計生行政部門處罰仍擅自營業的。
擅自營業時間在三個月以上。
以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的。
對于涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證的,由原發證衛生計生行政部門予以注銷。
補充信息
食品衛生許可證的有效期:《食品衛生許可證管理辦法》規定,食品衛生許可證的有效期通常為 4 年。
食品衛生許可證的變更與延續:在許可證有效期內,如果經營場所、經營范圍等發生變化,需要及時辦理變更手續。許可證到期前,需要提前辦理延續手續,以確保經營活動的合法性。
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