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2024-11-02 10:48:14
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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開外賣店需要遵循一系列的規定。從經營主體的合法性角度來看，與開普通餐飲店一樣，需要辦理相關的營業執照等證件。營業執照是確認商家具有合法經營資格的重要憑證。為了簡化手續，已經實施“三證合一”的登記制度，即合并后核發一個營業執照就可以了，這大大減輕了經營者的負擔。
在選址方面，外賣店的選址不同于堂食店鋪。堂食店鋪對臨街的客流量要求較高，而外賣店更傾向于優質的商圈。優質商圈的選擇可以通過以下步驟進行：一是預選商圈定位選址，借助美團、餓了么兩大外賣平臺APP和百度地圖或者高德地圖，尋找如學校（大學）、寫字樓、商業集聚地和居民樓等較為密集的商業圈（半徑兩 米），選定預選位置（圓心）；二是對預選商圈容量數據分析，選取商圈范圍內銷量前100（根據城市大小和單量多少決定前多少）單量總和，也可以看銷量最高的前幾名的單量，根據客單價*店鋪的單量算出店鋪的銷售總額，統計出大致整個商圈的銷售總額，從而評估商圈的容量大小；三是對選擇商品類分析，看外賣平臺的同品類的前十名店鋪的單量和銷售額，和所占整個商圈的比例，計算平均數值分析是否達到自己預算盈利數值，分析學習同品類店鋪的優勢，測想最大收益；四是對具體店鋪門店的選擇，門店的選擇應該考慮其選定品類的硬性要求，比如對電力、功率、燃氣、上下水等，還有在實際操作中的方便性、衛生性、安全性，比如對外賣小哥的停車區域、樓層的高地、取餐送餐的路徑與時間、店鋪里面的裝修設置等等；五是對配送團隊的調研，和外賣小哥聊天得出外賣團隊的多少和大小，和那個區域的單量更為集中，以及對品牌甚至同類產品的出餐速度，哪里的訂餐量較多，還可以逛小區，如和中介溝通，對小區的長居人口人數、年齡和消費水平、生活習慣進行分析，寫字樓區域、學校、商業聚集地實際的情況等；六是競對調研，以做其他生意的身份，和店鋪老板或員工了解實際單量和平均客單價，單量集聚時間段，以及優秀可取之處等等。
消防安全也是開外賣店不可忽視的方面。開業之前，需要向消防部門進行消防審批。很多餐飲店開業受阻，大部分都是卡在了消防這一關卡上，這可能是因為怕麻煩、不了解流程，甚至在裝修的時候抱著僥幸心理偷工減料，結果一到消防檢查，就會出現這里不合格那里違規，導致遲遲無法開業的情況。
根據相關規定，在中華人民共和國境內從事餐飲服務活動（包括外賣店），應當依法取得食品經營許可。以下是一些基本要求：
場所要求
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，保持該場所清潔、無毒、無害無污染。例如，食品的儲存需要有專門的區域，要保證環境干燥、通風良好，避免食品受到污染或者變質。如果是制作熱食的外賣店，廚房的面積、布局等都要符合要求，不能在狹小、不衛生的空間內進行食品加工操作。
場所要與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。比如，不能靠近垃圾處理站、化學工廠等可能對食品產生污染的源頭。
設備設施要求
人員與制度要求
有專職或兼職的食品安全管理人員。這些人員需要具備一定的食品安全知識，能夠對食品的采購、加工、儲存等環節進行監督和管理，確保食品安全。
有保證食品安全的規章制度。例如，食品進貨查驗記錄制度，要記錄食品的、進貨日期、保質期等信息，以便在出現問題時能夠追溯；食品銷售安全管理制度，規范食品的銷售流程，包括食品的包裝、配送等環節；從業人員健康檢查管理制度，確保員工的身體健康狀況符合從事食品行業的要求，如員工需要定期進行健康體檢，取得健康證，患有某些傳染病的人員不能從事直接接觸食品的工作等。
確認是否滿足申請條件
準備申請材料
申請材料包括：
食品經營許可證申請書。這是申請的重要文件，需要如實填寫店鋪的相關信息，如店鋪名稱、地址、經營范圍等內容。
工商營業執照復印件。因為食品經營許可證的申請是在取得營業執照之后進行的，營業執照是證明店鋪合法經營身份的重要文件。
法定代表人的身份證明和復印件。這是為了確認申請人的身份信息。
餐廳設備布局圖和食品經營操作流程圖。設備布局圖能夠直觀地展示店鋪內設備的擺放位置，例如廚房內爐灶、冰箱、消毒柜等設備的布局，要確保布局合理，避免交叉污染；操作流程圖則詳細描述了食品從原材料進入店鋪到加工制作成成品的整個流程，如食材的清洗、切配、烹飪、包裝等環節的順序和操作規范。
企業食品安全管理制度。包括前面提到的食品進貨查驗記錄制度、食品銷售安全管理制度、從業人員健康檢查管理制度等相關制度的文件。不同地區可能還會要求其他補充材料，由于各地政務事項改革進度不一，所以有所疑問的話，可直接撥打當地工商局電話進行詢問。
選擇申請方式
食品經營許可證有兩種申請途徑，即網上申請與現場申請辦理。
網上申請：
登錄本省的政務服務網。需要根據所在省份進行查找。
在服務事項中選擇“食品經營許可證核發”——在線申辦。按照網站的提示，填寫申請信息，這些信息要準確無誤，包括店鋪的基本信息、經營范圍、人員信息等。
完成填寫后，工作人員會對申請人提交的材料進行預受理。如果預受理發現材料存在問題，會通知申請人補充或修改材料。
申請人到政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料。雖然是網上申請，但最終還是需要提交紙質材料進行審核。
相關部門進行形式審查，主要審查申請材料是否齊全、是否符合規定的格式等內容。
現場申請：
申請人直接到政務服務中心綜合受理窗口提交申請材料。提交的材料與網上申請所需材料相同。
相關部門進行形式審查，審查的內容也是材料的完整性和規范性等。需要注意的是，無論哪種方式，申請人都需要到當地的政務中心綜合受理處提交紙質申請材料，網上申請只是增加了預受理的環節，目的是加快審查進度。
接受現場核查
領取食品經營許可證
法律風險
平臺限制
損害消費者信任
滿足基本條件
準備齊全材料
按照要求準備申請材料。
食品經營許可申請書要認真填寫，確保信息準確無誤。
提供工商營業執照復印件，這是在取得營業執照之后進行食品經營許可證申請的必要步驟。
法定代表人的身份證明和復印件，以證明申請人的身份合法性。
繪制餐廳設備布局圖和食品經營操作流程圖，清晰展示店鋪內設備布局和食品操作流程。
整理好企業食品安全管理制度文件，包括各項食品安全管理規定。不同地區可能會有其他補充材料要求，要及時與當地工商局或相關部門溝通了解，確保材料齊全。
選擇申請途徑并按流程辦理
可以選擇網上申請或現場申請。
如果選擇網上申請，要登錄本省的政務服務網，在服務事項中找到“食品經營許可證核發”進行在線申辦，按照網站提示填寫申請信息，完成后等待預受理，然后到政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料，接受相關部門的形式審查。
如果選擇現場申請，直接到政務服務中心綜合受理窗口提交申請材料，然后接受形式審查。之后，無論是哪種申請途徑，都要接受現場核查，在核查通過后領取食品經營許可證。在整個過程中，要密切關注申請進度，按照相關部門的要求及時補充材料或進行整改等操作，以確保順利獲取食品經營許可證。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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