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2024-10-31 16:50:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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家庭作坊是可以申請食品許可證的。
家庭作坊申請食品許可證需要滿足一系列條件。對生產場地的選址有嚴格要求,工藝流程需合理,要確保人流物流分開,以防止交叉污染。同時,需配備消毒設備、通風系統和良好的采光設施。要擁有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施。現行的《中華人民共和國食品安全法》于 2018 年 12 月 29 日修正,其中第三十六條規定,食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動,應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求,保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害。省級市場監管部門會依據相關法規和制度規定,結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況,統一制定小作坊食品目錄管理制度,建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。
家庭作坊申請食品許可證的流程如下:帶上身份證及復印件、健康證、房屋產權證(或租房合同)等資料到所在地食品藥品監督管理局(所)辦理食品流通許可證,然后到所在地食品藥品監督管理部門申請登記辦理食品生產加工許可證。設立食品小作坊應當向所在地縣級人民政府市場監督管理部門申請食品小作坊許可證,并提供下列材料:(一)申請書;(二)所生產食品的產品標準文本。同時,還需符合以下條件:具有與生產經營的食品品種、規模相適應的生產加工場所,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離;具有相應的生產設備、設施以及衛生防護設施;有食品安全管理人員和保證食品安全的相關措施。申請登記為家庭經營的,以主持經營者作為經營者登記,由全體參加經營家庭成員在《個體工商戶開業登記申請書》經營者簽名欄中簽字予以確認。提交居民戶口簿或者結婚證復印件作為家庭成員親屬關系證明,同時提交其他參加經營家庭成員的身份證復印件。
新《食品安全法》對食品生產加工小作坊和食品攤販等有明確規定。第三十六條規定:“食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動,應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求,保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害。國家市場監督管理總局令(第 78 號)《食品經營許可和備案管理辦法》規定了食品經營許可和備案的相關原則、適用范圍等內容。食品生產許可管理辦法也對食品生產許可的相關活動進行了規范。
省級市場監管部門會依據食品安全法、食品小作坊地方法規和相關制度規定,結合地方傳統食品特色、消費習慣和食品安全狀況,統一制定小作坊食品目錄管理制度,建立禁止小作坊生產加工食品的“負面清單”。由于不同地區的食品類別、生產工藝與流程、食品安全執行標準等存在差異,小作坊的產品質量也會有所不同。
例如,湖南省 A 市 X 縣市監局發現轄區某加工點未取得《食品生產許可證》和食品小作坊許可證擅自加工銷售大米。根據《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》及相關規定,湖南省對食品小作坊認定的標準包括“生產加工的食品應為低風險”。又如 2024 年 2 月 21 日,某市市場監督管理局對某市生產白酒的食品小作坊進行日常檢查,發現當事人擅自增加小作坊加工食品種類而未按規定時限內向當地市場監督部門提出變更申請,致使該食品小作坊食品種類等信息與《廣東省食品生產加工小作坊登記》不符。
家庭作坊食品許可證的材料準備
辦理食品生產許可證需要準備的材料包括:有效期內名稱預先核準通知書(或營業執照)復印件;組織機構代碼證復印件;法定代表人、負責人或投資人的資格證明或身份證復印;經備案的企業標準(無國家標準企業采用的企業標準);生產加工場所有關情況、平面圖(標尺寸、面積等主要參數)及其有權使用證明材料(房產證、土地使用證)。
小作坊證與其他許可證的關系
辦了小作坊證是否還需要辦食品經營許可證,需結合具體的地方性規定和小作坊的實際經營情況來判斷。建議咨詢當地食品安全監督管理部門或專業律師以獲取準確指導。食品小作坊的具體認定條件包括:固定從業人員不超過 7 人;除辦公、倉儲、曬場等非生產加工場所外,生產加工場所使用面積不超過 100 平方米;從事傳統、低風險食品生產加工活動。
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