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2024-10-30 09:39:54
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干蝦皮屬于實施生產許可證管理的干制水產品范疇。根據相關規定，以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產品為原料經相應工藝加工制成的干制水產品，包括干蝦皮，需要按照規定申請生產許可證。
相關政策依據：
國家市場監督管理總局發布的多個干制水產品生產許可證審查細則中均明確指出，實施生產許可證管理的干制水產品是以新鮮的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類等水產品為原料經相應工藝加工制成的產品，主要包括干海參、烤魚片、調味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。例如：
2020 年 11 月 25
2022 年 12 月 14
2004 年 12 月 23
干蝦皮的生產需要許可證，相關政策文件主要包括：
《食品生產許可管理辦法》（2020 年 1 月 2 日國家市場監督管理總局令第 24 號公布）明確規定，在中華人民共和國境內，從事食品生產活動，應當依法取得食品生產許可。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。食品生產許可實行一企一證原則，即同一個食品生產者從事食品生產活動，應當取得一個食品生產許可證。
市場監管總局發布的《食品生產許可審查通則（2022 版）》，對食品生產許可審查工作進行了規范和指導。
干蝦皮生產許可證的申請流程大致如下：
準備申請材料，包括企業的基本信息、生產工藝、設備清單、質量管理制度等。
向當地市場監督管理部門提交申請材料。
市場監督管理部門對申請材料進行審查。
材料審查通過后，進行現場核查，核查生產場所、設備、人員等是否符合要求。
根據審查和核查結果，決定是否頒發生產許可證。
相關參考細則：
國家市場監督管理總局發布的干制水產品生產許可證審查細則中對申請流程有一定的指導和規范。例如：
2020 年 11 月 25
2004 年 12 月 23
干蝦皮生產許可證的辦理條件通常包括以下方面：
生產企業應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。
具備必備的生產設備，如原料處理設備、干燥設備、包裝設備等。
符合相關產品標準，如 GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等。
具體依據：
對于干蝦皮生產許可證的監管，主要依據相關法律法規和審查細則進行。包括對生產場所、生產設備、生產工藝、產品質量等方面的監管。
市場監管總局發布的《食品生產許可審查通則（2022 版）》等文件對監管工作進行了規范和指導。例如：
- 2022 年 10 月 8
同時，國家市場監督管理總局發布的多個干制水產品生產許可證審查細則中也對關鍵控制環節等方面提出了要求。例如：
- 2020 年 11 月 25
- 2004 年 12 月 23
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