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2024-10-29 09:17:06
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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需要先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人；機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人 。
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。如果是從事食品批發銷售，應當在主體業態后以括號標注。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類，食品經營項目可以復選。其中食品銷售包括散裝食品銷售、散裝食品和預包裝食品銷售等 。
網上申請
許多地區的縣級以上地方市場監督管理部門都通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。申請人需要登錄當地指定的食品經營許可申請平臺。
在網上填寫食品經營許可申請書，按照系統提示準確錄入相關信息，如申請人基本信息（包括名稱、地址、）、經營場所信息、經營項目、設備設施情況等。
上傳申請所需的相關材料電子版，如營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（若營業執照能夠實現網上核驗的，可能不需要提供此項材料的復印件）、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件（從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料；僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程）、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等材料。如果是利用自動設備從事食品經營的，還需提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。若申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件電子版 。
現場窗口申請
申請人也可以前往所在地縣級以上地方市場監督管理部門的辦事窗口領取食品經營許可申請書。
按照要求填寫申請書內容，確保信息準確無誤。
準備好紙質的申請材料，包括上述提到的各類材料的復印件，并且要保證復印件清晰、完整。將所有紙質材料一并提交給辦事窗口工作人員。
受理
縣級以上地方市場監督管理部門收到申請材料后，會根據情況分別作出處理。
如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，會即時告知申請人不受理。例如銷售食用農產品不需要取得食品經營許可；僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案而不需要辦理食品經營許可（但如果增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，則需要依法取得食品經營許可）等情況 。
若申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，會即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。
當申請材料存在可以當場更正的錯誤時，會允許申請人當場更正；如果申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正申請材料的，會予以受理，并出具受理通知書。
審查
對于受理的申請，市場監督管理部門會審查申請材料是否符合要求。
會核查申請人是否具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，場所是否保持環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，食品貯存倉庫不能位于有嚴重污染的化工企業附近等。
檢查是否具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，如是否有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
確認是否有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全規章制度應涵蓋食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等方面。
審查是否具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，食品加工區域的生熟食品加工設備應分開擺放等。
如果食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容，但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用該簡化規定 。
決定
發證
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