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2024-10-25 09:53:37
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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銷售鮮活家禽是否需要食品經營許可證，需要根據具體情況來判斷。根據相關法律法規，銷售食用農產品一般不需要取得食品經營許可。對于鮮活家禽的銷售，如果涉及到宰殺、加工等進一步的經營行為，可能就需要取得食品經營許可證。
例如，在《食品經營許可和備案管理辦法》中規定，下列情形不需要取得食品經營許可：(一)銷售食用農產品；(二)僅銷售預包裝食品；(三)醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品；(四)已經取得食品生產許可的食品生產者，在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品；(五)法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外，還開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
鮮活家禽的銷售許可證要求較為復雜。要明確銷售的具體形式和范圍。如果只是單純銷售未經宰殺和加工的鮮活家禽，可能不需要食品經營許可證，但需要符合相關的動物防疫和農產品質量安全要求。
如果在銷售過程中涉及到宰殺、加工等操作，通常需要取得食品經營許可證。不同地區可能會根據當地的實際情況和管理政策，對鮮活家禽的銷售許可證有一些特殊的規定和要求。
比如，在某些地區，對于活禽經營市場的建設和管理有明確的規范，要求市場符合一定的條件，如合理的布局、完善的設施設備等。
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品(含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品，下同)的備案，以及相關監督檢查工作，適用本辦法。
對于鮮活家禽銷售，如果被認定為食品經營項目，需要符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備一定的條件，如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；食品安全相關法律、法規規定的其他條件。
售賣鮮活家禽除了可能需要食品經營許可證外，還可能需要其他相關的合法證件。
例如，根據農業部、衛生部、國家工商行政管理總局聯合制定的《活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法》，獸醫行政管理部門負責活禽經營市場的動物衛生監督管理。這意味著可能需要相關的動物檢疫證明等。
工商行政管理部門依職權對活禽經營市場主辦者和經營者的經營行為實施日常監督管理，檢查督促市場主辦者和經營者履行國家關于禽類和禽類產品經營管理各項規定，指導、監督市場主辦者建立健全經營管理自律制度。
目前，對于鮮活家禽經營的許可政策，國家和地方都有一系列的規定和要求。
如農業部、衛生部、國家工商行政管理總局聯合制定的《活禽經營市場高致病性禽流感防控管理辦法》中，對活禽經營市場的建設、管理、疫情防控等方面都有詳細的規定。
同時，不同地區也會根據當地的實際情況和疫情防控需要，制定相應的政策和措施。例如，某些地區可能會在特定時期對活禽交易進行限制或暫停，以加強公共衛生安全管理。
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