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2024-10-24 10:20:04
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，具有兩個根本特征：預先定量和包裝或制作在包裝材料、容器中。例如，常見的袋裝薯片、瓶裝飲料等都屬于預包裝食品。預包裝食品在包裝完成后即具有確定的量值、、、、、。
生產許可證在預包裝食品的生產中起著重要作用。具有食品生產和加工許可證的企業所生產出來的帶有包裝的食品，通常被認為是預包裝食品。但需要注意的是，生產許可證并不是判斷食品是否為預包裝食品的唯一標準。預包裝食品需不需要生產許可證和經營許可證，銷售不需要。根據2021《食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可、、、、、。
雖然具備生產許可證是預包裝食品的常見情況，但并非所有有生產許可證的食品都是預包裝食品。例如，一些現制現售食品、散裝食品、食用農產品以及小作坊和食品攤販銷售的食品，即使有生產許可證，也不屬于預包裝食品范疇、、、、、。
預包裝食品的認定需要滿足兩個條件：一是預先定量，二是包裝或制作在包裝材料和容器中。《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）將預包裝食品定義為“預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中，并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品”。直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準等、、、、、。
常見的預包裝食品有袋裝薯片、瓶裝飲料、盒裝餅干等。根據政策規定，食品經營者僅銷售預包裝食品的經營活動，由審批制改為備案制，由所在地縣級市場監督管理部門負責實施。將食品經營（僅銷售預包裝食品）備案納入“多證合一”登記范圍，在市場主體登記注冊環節一并辦理備案手續。但如果除了預包裝食品之外還經營散裝食品（如超市按斤稱小零食）、熟食、冷食、水果糕點等，則需要辦理食品經營許可證、、、、、。
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