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早餐店食品經營許可證流程

好順佳集團
2024-10-24 10:20:00
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內容摘要：早餐店食品經營許可證辦理流程根據《食品經營許可和備案管理辦法》等相關規定，早餐店辦理食品經營許可證的流程如下：一、取得營業執照等合...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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早餐店食品經營許可證辦理流程

根據《食品經營許可和備案管理辦法》等相關規定，早餐店辦理食品經營許可證的流程如下：

一、取得營業執照等合法主體資格

早餐店需要先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。這是申請食品經營許可證的前提條件，因為只有具備合法的經營主體身份，才有資格進行食品經營相關的許可申請。例如，一家個體工商戶形式的早餐店，需要先完成個體工商戶營業執照的注冊登記，才能進入食品經營許可證的申請流程。

二、確定食品經營主體業態和經營項目分類

主體業態
- 食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。早餐店屬于餐飲服務經營者。如果早餐店有特殊情況，例如從事食品批發銷售、中央廚房、集體用餐配送等相關業務，還需要在主體業態后以括號標注。但一般的早餐店主要是提供餐飲服務，如制作和售賣包子、油條、豆漿等早餐食品。
經營項目
- 食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類，其中餐飲服務包括熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、半成品制售、自制飲品制售等。早餐店的經營項目通常涉及熱食類食品制售（如包子、油條等）、自制飲品制售（如豆漿等）。明確主體業態和經營項目分類是為了確保申請的準確性，因為不同的業態和項目在后續的申請條件和審查標準上可能會有所不同。

三、準備申請材料

基本材料
- 食品經營許可申請書是必須的，這是向相關部門提出申請的正式文件，需要如實填寫早餐店的相關信息，如店鋪名稱、地址、經營者信息等。
- 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。如果營業執照等主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人可能不需要提供復印件。例如，在一些地區，工商部門和食品監管部門信息聯網，就無需申請人再提供紙質復印件。
- 與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件。對于早餐店來說，設備設施可能包括爐灶、蒸籠、豆漿機等制作早餐的設備；經營布局方面，要展示出食品加工區、售賣區、顧客就餐區（如果有）等的布局情況；操作流程則要詳細說明從食材采購、加工制作到售賣的整個流程，以確保食品安全。
- 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。例如，早餐店要建立從業人員健康檢查制度，確保員工持有健康證上崗；進貨查驗記錄制度要求對采購的食材、質量等進行記錄，以便追溯。
特殊情況材料（如果有）
- 如果早餐店利用自動設備從事食品經營（這種情況在早餐店比較少見，但如果存在），申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。
- 如果申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

四、提交申請

網上申請（部分地區）
- 縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。申請人可以登錄當地市場監管部門指定的網上平臺，按照系統提示逐步錄入相關信息并上傳申請材料。這種方式方便快捷，能夠提高申請效率，同時也便于申請人隨時查看申請進度。
現場申請
- 如果當地不支持網上申請或者申請人不方便進行網上操作，也可以到所在地縣級以上地方市場監督管理部門或行政審批部門的辦公地點進行現場申請。申請人需要攜帶準備好的所有申請材料，按照工作人員的要求填寫申請表并提交材料。

五、受理與審查

受理
- 縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請進行受理審查。如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理。例如，如果早餐店僅銷售食用農產品或僅銷售預包裝食品，按照規定不需要取得食品經營許可，相關部門會及時告知申請人。如果申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正。
審查
- 相關部門會對申請材料進行審查，同時可能會對早餐店的經營場所進行現場核查。審查內容包括早餐店是否符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求。例如，檢查早餐店的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所是否具有與經營的食品品種、數量相適應的環境，是否保持整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；是否具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，如是否有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施等；是否有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；設備布局和工藝流程是否合理，能否防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。如果早餐店從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容，但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用該簡化規定。