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2024-10-23 09:03:19
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據相關法律法規，餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位也納入餐飲服務許可管理的范圍。食品藥品監督管理部門主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的餐飲服務許可管理工作。餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業態和規模實施分類管理，審查規范由國家食品藥品監督管理局制定。食品藥品監督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規和規章規定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則，并應當建立餐飲服務許可信息和檔案管理制度，定期公告取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。同時，食品藥品監督管理部門應當加強對實施餐飲服務許可的監督檢查，任何單位和個人有權舉報餐飲服務許可實施過程中的違法行為，食品藥品監督管理部門應當及時核實、處理。
申請人向食品藥品監督管理部門提出餐飲服務許可申請應當具備以下基本條件：
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。餐飲服務食品安全管理人員的條件和食品安全培訓的有關要求由國家食品藥品監督管理局制定。
國務院決定取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證，有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。對于這4類餐飲服務場所，涉及食品安全的衛生條件，按照《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則（試行）》的規定執行。在餐飲服務食品經營者（含飯館、咖啡館、酒吧、茶座）的食品經營許可條件中，增加了以下
保持就餐場所的空氣流通。
具有定期清洗消毒空調及通風設施的制度。
衛生間具有獨立排風系統。
具有定期清潔衛生間的制度。
餐飲店在經營過程中，若未持有有效的衛生許可證，將面臨被工商行政管理部門依法予以查處的法律后果。工商行政管理部門將沒收違法所得、違法經營的食品和用于違法經營的工具、設備等物品。未取得衛生許可證的飯店可能面臨罰款、停業等風險。根據《食品安全法》，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
辦理餐廳衛生許可證的流程大致如下：
取名核名：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：直接登錄當地工商局官網，進行線上申請；前往當地工商局進行現場辦理。無論選擇何種方式，核準結果都會在提交相關資料后馬上給出。
準備和提交申請資料：在領取企業名稱核準通知書后，開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準備的資料包括：由于各地政務事項改革進度不一，需要提交的資料也可能會有所不同。所以有所疑問的話，可直接撥打當地工商局電話進行詢問。對于提交資料齊全的，綜合登記窗口將會出具收到材料憑據，對于提交資料不齊全的，則需要補交欠缺的材料。
領取營業執照：完成上述步驟后，綜合登記窗口會在5個工作日之內，向申請人頒發加載了統一社會信用代碼的營業執照。收到通知后，申請人可帶齊資料去工商局領取執照。
工商營業執照審核通過后，即可開始辦理食品經營許可證。自2016年起，做餐飲所需辦理的《餐飲服務許可證》《衛生許可證》《食品流通許可證》已經實行“三證合一，所以目前只要單獨辦理食品經營許可證即可，在食品藥品監督局辦理。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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