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2024-10-23 08:59:52
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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小作坊備案許可證有助于規范小作坊的生產經營活動。通過對小作坊的摸底建檔，明確其生產場所、人員、規模、產品等信息，使小作坊的運營更加透明和可追溯。這有助于監管部門掌握小作坊的基本情況，為后續的監管工作提供基礎。同時，實行小作坊食品“負面清單”管理，明確禁止小作坊生產加工的食品種類，避免小作坊涉足高風險食品領域，保障食品安全。
小作坊備案許可證要求小作坊開辦者落實食品安全主體責任。這包括加強食品原料和輔料的采購、貯存和投料管理，對生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險控制。執行從業人員健康管理制度和小作坊食品生產衛生規范，保證生產環境衛生、生產設備清潔、生產管理合規。小作坊要在生產經營場所明示食品安全承諾，不使用非食品原料，不用回收食品作為原料，不濫用食品添加劑，保證所生產的食品衛生、無毒無害，自覺接受社會監督。縣級市場監管部門及其派出機構會督促小作坊嚴格落實這些責任，指導小作坊依法依規從事生產加工活動，告知小作坊開辦者禁止生產加工的食品品種，以及應當遵守的食品安全法律法規、食品生產衛生規范和食品安全標準。通過這些措施，能夠有效降低食品安全風險，保障消費者的健康。
小作坊備案許可證的存在推動了小作坊的轉型升級和質量提升。各地市場監管部門強化監管服務，加強指導幫扶，促進提升小作坊食品安全管理水平。鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創新研發，引導具備條件的小作坊申請食品生產許可，推進生產加工規模化和規范化。推動小作坊生產加工園區或集聚區建設，督促落實園區管理者責任，鼓勵建立統一的原料采購、食品檢驗、倉儲物流、電子商務等全鏈條配套服務，推進生產加工集約化。引導小作坊提升食品品質，以傳統工藝為依托，采用優質食品原料，推進小作坊食品優質化。把小作坊升級改造、集約發展、品質提升、品牌創建等與推進鄉村振興結合起來，推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。
對于小作坊自身而言，獲得備案許可證能夠提升其在市場中的信譽和競爭力。例如，一些原本僅取得《食品小作坊備案證》的企業，由于不具備生產資質，在與有實力的企業或渠道商合作時會受到限制，收益較低，品牌發展也受限。而獲得備案許可證后，能夠吸引更多的合作機會，提高收益，促進品牌的發展。
以四川省瀘州市古藺縣為例，全縣已辦理食品小作坊“備案”轉“許可”企業 38 家，其中包括白酒、豆制品、糕點、掛面、醬油、肉制品、食用植物油等多個品類。這一舉措促進了當地小作坊的規范化發展，提升了產品質量和市場競爭力。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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