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賣酒要不要食品許可證

好順佳集團
2024-10-22 17:52:55
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內容摘要：一、賣酒需要食品許可證賣酒是需要食品許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》以及相關的管理規定，酒屬于食品范疇，從事酒類銷售屬于...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、賣酒需要食品許可證

賣酒是需要食品許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》以及相關的管理規定，酒屬于食品范疇，從事酒類銷售屬于食品經營活動。《食品經營許可和備案管理辦法》明確指出，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，除了特定的不需要取得許可的情形外，賣酒并不在這些特殊情形之中，所以賣酒需要辦理食品經營許可證。

二、賣酒所需許可證種類

食品經營許可證
- 這是從事食品銷售（包括酒類銷售）的基礎性許可證。它確保商家在經營食品（酒）時，滿足食品安全的相關要求。例如，商家需要有與經營的酒品種、數量相適應的貯存場所，要保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；還需要有保證食品安全的規章制度等條件才能申請到該許可證。
酒類經營許可證
- 根據《中華人民共和國酒類管理條例》，任何單位和個人從事酒類銷售活動，必須取得酒類經營許可證。這一許可證是專門針對酒類銷售的特殊許可證，酒類的經營受到酒類管理條例的特殊規范，例如在酒類的追溯、銷售范圍限制等方面可能有特殊規定，所以需要單獨辦理此證來規范酒類的經營行為。
營業執照
- 無論是個體經營戶還是工商企業，想要從事酒類生產經營活動，都要向工商行政管理機關申請登記，備案后領取營業執照。營業執照是企業或個體合法經營的基本憑證，它標明了企業或個體的經營范圍等基本信息，沒有營業執照就開展經營活動屬于非法經營，不允許開業。

三、辦理賣酒食品許可證流程

先行取得營業執照等合法主體資格
- 企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。這是申請食品經營許可的前提條件，只有具備合法的經營主體身份，才有資格申請食品經營許可證。
按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請
- 食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。如果是賣酒，屬于食品銷售經營者范疇。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類，賣酒屬于食品銷售類。并且要注意，在申請時要準確分類，因為不同的業態和項目在后續的審查等環節有不同的要求。例如食品銷售中的散裝食品銷售和預包裝食品銷售在經營布局、管理要求等方面會存在差異，需要按照實際經營情況準確申報。
符合食品安全要求并準備相關材料
- 食品安全要求方面：
  - 要具有與經營的酒品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工（如果涉及簡單加工，如調酒等）、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，酒的貯存倉庫不能靠近化學污染嚴重的區域，要通風良好，溫度濕度適宜，防止酒變質。
  - 具有與經營的酒品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒（如酒具消毒設備，如果有提供品酒服務等情況）、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
  - 有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。比如要建立進貨查驗制度，確保所進酒品的質量合格，合法；還要有食品安全事故處置預案等規章制度。
- 準備材料方面：
  - 需要提交食品經營許可申請書。
  - 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件（如果營業執照能夠實現網上核驗的，可能不需要提供復印件）。
  - 與食品經營（酒的銷售）相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程（如果僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程）等文件。例如要提供酒的貨架布局圖、倉庫的布局圖等。
  - 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單。如果利用自動設備從事食品經營（如自動售酒機）的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
向所在地縣級以上地方市場監督管理部門提出申請并接受審查
- 縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作。申請人將準備好的材料提交給當地的市場監督管理部門后，管理部門會對申請材料進行審查，還可能會對經營場所進行實地核查，以確保申請人滿足所有的食品安全要求。如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，管理部門應當允許申請人當場更正；如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請。經過審查合格后，管理部門會作出準予許可的決定，并頒發食品經營許可證。

四、賣酒食品許可證相關政策法規

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例
- 《食品安全法》明確規定了食品生產經營的基本要求，包括對經營場所、設備設施、人員管理、食品安全管理制度等方面的要求，賣酒作為食品經營活動的一種，必須遵守這些規定。例如在人員管理方面，要求從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。其實施條例則進一步細化了食品安全法中的一些規定，為食品安全監管提供更具操作性的依據。
《食品經營許可和備案管理辦法》
- 該辦法規范了食品經營許可和備案活動。它規定了食品經營許可的申請、受理、審查、決定等流程和要求。對于賣酒商家來說，明確了在什么情況下需要取得食品經營許可，以及如何辦理許可等相關事宜。例如規定了不同經營主體業態和經營項目在申請食品經營許可時的分類標準和特殊要求，同時也強調了在許可辦理過程中的便民、高效原則，如縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理，方便商家申請許可證。
《中華人民共和國酒類管理條例》
- 這一專門針對酒類的管理條例，重點規范酒類的生產和銷售。對于賣酒商家而言，必須遵守其中關于酒類經營許可證的相關規定，包括許可證的申請條件、審批程序等。在酒類的質量監管方面，條例可能會規定酒類產品必須符合的質量標準，商家有責任確保所銷售的酒品達到這些標準，否則將承擔相應的法律責任。

五、賣酒無食品許可證的后果

行政處罰
- 根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規定，對于未依法取得食品經營許可證從事食品經營活動（包括賣酒）的商家，相關部門可以沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。例如，如果商家沒有食品經營許可證就銷售酒品，監管部門有權沒收其銷售酒品所獲得的利潤，以及用于儲存酒品的貨架、冰柜等設備。
可能面臨法律訴訟
- 消費者如果因為購買了無食品許可證商家銷售的酒品而出現健康問題或者其他權益受損的情況，可以向商家提起法律訴訟。商家不僅要承擔對消費者的賠償責任，還可能面臨其他的法律后果，如聲譽受損、進一步的經濟賠償等。例如，如果消費者飲用了無許可證商家銷售的假冒偽劣酒品導致身體不適，商家除了要賠償消費者的醫療費用等直接損失外，還可能面臨消費者提出的精神損害賠償等要求。
經營活動受限
- 沒有食品許可證，商家在市場競爭中會處于劣勢。正規的商業渠道、合作伙伴往往不會與沒有許可證的商家進行合作。例如，大型的超市、酒店不會從無食品許可證的酒類批發商處進貨，這將嚴重限制商家的經營規模和市場拓展，甚至可能導致商家無法正常經營下去。