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2024-10-21 09:42:25
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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從事調味品生產活動,通常是需要辦理食品生產許可證的。根據相關法律法規,如《食品生產許可管理辦法》,食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則,且實行一企一證原則,即同一個食品生產者從事食品生產活動,應當取得一個食品生產許可證。
同時,不同類型的調味品可能有特定的審查細則和要求。例如,企業生產雞精調味料產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業標準規定,使用的食鹽應符合GB5461—2000《食用鹽》的規定;使用的原料雞應符合GB16869—2005《鮮、凍禽產品》的規定,并符合有關的檢疫規定;使用的原輔材料為實施生產許可證管理的。
調味品生產企業需要滿足一系列要求才能獲得食品許可證。企業生產調味料產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業標準以及相關規定。比如,使用的食鹽應符合GB5461《食用鹽》的規定;所用的酸水解植物蛋白調味液必須符合SB10338標準要求。使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證。
還需要遵循相關的法律法規和審查通則。例如,要符合《食品生產許可審查通則(2022版)》的要求,該通則適用于市場監督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續許可等審查工作,審查包括申請材料審查和現場核查。
辦理調味品食品許可證一般需要以下步驟:
準備申請材料,包括食品生產許可申請書、營業執照復印件、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程等。
向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。
相關部門會對申請材料進行審查,如果材料符合要求,會進行現場核查。
經過審查和核查,符合條件的將頒發食品生產許可證。
需要注意的是,省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以根據本行政區域食品生產許可審查工作的需要,對地方特色食品等食品制定食品生產許可審查細則,在本行政區域內實施,并報國家食品藥品監督管理總局備案。
以下這些調味品通常需要食品許可證:
番茄醬、辣椒醬、水產調味品(如蠔油、魚露、蝦醬等),須按相應的生產許可證審查細則進行審查,核發調味料生產許可證。
除了上述明確列舉的品類,一般來說,大部分的調味品生產都需要食品許可證,除非屬于特定的不需要取得食品經營許可的情形,如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品等。
申請調味品食品許可證需要滿足以下條件:
具有與生產的調味品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的調味品品種和數量相適應的生產設備或設施,并配備了與之相適應的消毒、換衣、洗漱、照明、通風、防腐、防塵、蠅、鼠、蟲、洗滌和處理廢水、儲存垃圾和廢物的設備或設施;在保健食品生產過程中,如原料提取和純化等前處理過程中,必須有相應的原料前處理設備或設施,以滿足產品的種類和數量。
有專職或兼職食品安全專業技術人員,食品安全管理人員及相關制度,以保障食品安全。
有合理的設施布置及生產流程,以避免食物與直接入口食物、原料與成品之間的交叉污染,以及食物與有毒物質、不潔物質的接觸。
同時,申請食品生產許可,應當先行取得營業執照等合法主體資格。
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