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2024-10-17 08:52:44
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據相關規定，賣堅果辦理食品經營許可證主要有以下流程：
準備申請材料
食品經營許可申請書：這是申請的基本文件，需要如實填寫相關信息，包括申請人的基本情況、經營場所信息、申請的經營項目等內容。例如，要明確是預包裝堅果銷售還是散裝堅果銷售等情況。
營業執照或者其他主體資格證明文件復印件：如果營業執照能夠實現網上核驗的，可能不需要提供復印件。但如果是其他主體資格證明文件則需要提供復印件。這是為了確認申請人具有合法的經營主體資格，比如個體工商戶、企業法人等都需要提供相應的證明文件。
與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件：對于賣堅果來說，可能涉及到儲存堅果的貨架、倉庫的布局，以及堅果的進貨、儲存、銷售等操作流程。例如，堅果的儲存要保持干燥、通風，防止受潮變質，這些在操作流程中都需要體現出來。如果是利用自動售貨設備從事堅果銷售的，還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、、食品經營許可證的公示方法等材料。
食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度：
食品安全自查制度：要定期對堅果的銷售環節進行檢查，比如檢查堅果的保質期、包裝是否完好等。
從業人員健康管理制度：因為堅果是食品，直接接觸堅果的從業人員需要有健康證明，并且要建立健康管理檔案，確保從業人員身體健康，防止疾病傳播。
進貨查驗記錄制度：要記錄堅果的進貨，包括供應商的名稱、地址、堅果的品種、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期等內容。這樣在出現食品安全問題時，可以追溯到源頭。
食品安全事故處置制度：明確在發生堅果食品安全事故時的應急處理措施，如及時停止銷售、召回問題堅果、對受害者進行救治等措施。
提交申請
受理與審查
受理：縣級以上地方市場監督管理部門對申請人提出的食品經營許可申請進行處理。如果申請事項依法不需要取得食品經營許可的，應當即時告知申請人不受理；如果申請事項依法不屬于市場監督管理部門職權范圍的，應當即時作出不予受理的決定，并告知申請人向有關行政機關申請；如果申請材料存在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正；如果申請材料齊全、符合法定形式，或者申請人按照要求提交全部補正申請材料的，應當受理食品經營許可申請。
審查：
對于僅銷售預包裝堅果（不含現制現售）的企業，一般不需要實地核驗，主要對提交的材料進行審查。審查內容包括申請書填寫是否規范、主體資格證明是否有效、設備設施布局和操作流程是否合理、食品安全規章制度是否健全等。
如果是涉及散裝堅果銷售或者有其他特殊情況，可能需要實地核驗。實地核驗會檢查實際的經營場所，如儲存堅果的倉庫是否符合衛生要求、銷售場所是否干凈整潔、設備設施是否齊全且正常運行等。
決定與發證
場所條件
與經營的食品品種、數量相適應的場所：
合理的布局：
設備設施條件
基本設備設施：
要有與經營的堅果品種、數量相適應的經營設備或者設施。例如，需要有相應的儲存設備，像密封的貨柜、倉庫的防潮設備等，以保證堅果的質量。同時，要有相應的消毒、防蟲、防鼠等設備或者設施。因為堅果容易受到蟲害和鼠害的影響，如果沒有這些防護設備，可能會導致堅果被污染或者損壞。
對于銷售散裝堅果的情況，還需要有專門的稱重設備，并且要保證稱重設備的準確性。
衛生設施：
人員與制度條件
食品安全管理人員：
食品安全規章制度：
《食品經營許可和備案管理辦法》相關規定
適用范圍：
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。賣堅果屬于食品銷售活動，所以需要辦理食品經營許可證。但如果是銷售食用農產品類的堅果（如未加工的新鮮堅果）可能不需要辦理，不過如果將堅果進行加工后銷售（如炒制堅果）則屬于食品銷售范疇，需要辦理許可證。
食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。這意味著辦理食品經營許可證的過程要依法依規進行，相關部門要公開辦理的流程、條件等信息，對所有申請人公平公正對待，并且要方便申請人辦理，提高辦理效率。
如果僅銷售預包裝堅果（含保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉以及其他嬰幼兒配方食品等特殊食品），應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。但如果在銷售預包裝堅果的同時還開展其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。如果已經取得食品經營許可，增加預包裝堅果銷售的，不需要另行備案。
《中華人民共和國食品安全法》相關規定
食品定義與范圍：
食品安全保障要求：
行政處罰
法律依據與執法主體
法律依據：主要依據《中華人民共和國食品安全法》及其相關實施條例等法律法規。這些法律法規明確規定了食品生產經營活動需要取得相應的許可證，未取得許可證進行經營屬于違法行為。
執法主體：由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門（現在的市場監督管理部門）負責執法。這些部門有權對未辦理食品經營許可證銷售堅果的行為進行查處，以保障公眾的食品安全和市場的正常秩序。
案例一：某小型堅果專賣店
基本情況：
辦理過程：
材料準備：
店主認真填寫了食品經營許可申請書，詳細列出了店鋪的名稱、地址、經營范圍（預包裝堅果和散裝堅果銷售）等信息。
提供了營業執照復印件，因為營業執照是合法經營的基本證明。
對于設備設施布局，店主繪制了店鋪的平面圖，展示了貨架的擺放位置、儲存堅果的貨柜位置等。操作流程方面，詳細說明了堅果的進貨、驗收、儲存、銷售等環節，例如，進貨時如何檢查堅果的包裝、保質期，儲存時的溫度和濕度要求，銷售時如何保證堅果的新鮮度等。
建立了完善的食品安全規章制度，包括食品安全自查制度，規定每周進行一次堅果質量檢查；從業人員健康管理制度，要求員工每年進行健康體檢并取得健康證明；進貨查驗記錄制度，每一批堅果進貨都詳細記錄供應商信息、產品信息等；食品安全事故處置制度，明確在發現堅果有質量問題時的召回、處理等措施。
申請與審查：
結果：
案例二：某電商堅果銷售企業
基本情況：
辦理過程：
材料準備：
除了常規的食品經營許可申請書、營業執照復印件外，由于是電商企業，還特別提供了網絡銷售平臺的相關信息，
在設備設施布局方面，除了展示企業內部的堅果儲存倉庫布局外，還提供了與物流合作的倉庫布局情況，以確保堅果在運輸和儲存過程中的安全。操作流程中詳細說明了堅果從供應商發貨到企業倉庫驗收、儲存，再到根據訂單發貨給顧客的整個流程。
食品安全規章制度方面，針對電商銷售的特點，建立了更嚴格的進貨查驗記錄制度，要求對每一批堅果的電子交易記錄進行保存，以便追溯。同時，食品安全自查制度增加了對網絡銷售環節的檢查，如堅果在運輸過程中的包裝完整性檢查等。
申請與審查：
結果：
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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