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2024-10-15 08:49:43
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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從事外賣食品經營通常需要辦理食品經營許可證。食品經營許可證按照經營主體的業態不同，可以劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。
食品銷售經營者包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。這類經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。
餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。
需要注意的是：僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方市場監督管理部門備案。僅銷售預包裝食品的食品經營者在辦理備案后，增加其他應當取得食品經營許可的食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可；取得食品經營許可之日起備案自行失效。食品經營者已經取得食品經營許可，增加預包裝食品銷售的，不需要另行備案。已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的預包裝食品的，不需要另行備案。醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品不需要備案，但是向醫療機構、藥品零售企業銷售特定全營養配方食品的經營企業，應當取得食品經營許可或者進行備案。
辦理外賣食品許可證的流程如下：
辦理營業執照
辦理營業執照有兩種形式：前制式和后制式。
前制式營業執照：在餐廳開業前通過衛生、消防、環評部分檢修合格后，到工商局申請，待審批合格后，工商局發放正式營業執照。
后制式營業執照：在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備、大貨、職員已預備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。在這6個月內，必須把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有一個部分不批準，營業執照批不下來，就不能營業。程序和前制申批程序相同。
營業執照詳細辦理流程：
取名核名：給自己的餐廳取一個尚未被工商局登記注冊的名稱，核名有兩個途徑：直接登錄當地工商局官網，進行線上申請；前往當地工商局進行現場辦理。
準備和提交申請資料：在領取企業名稱核準通知書后，就可以開始提交登記申請資料。把各種需要的材料準備好，交到工商部門綜合登記窗口。需要準備的資料包括：房屋租賃合同復印件（自有房產除外）、經營場所房產證復印件、產權人身份證復印件、個體工商戶登記（備案）申請書紙質版、個體工商戶名稱預先核準通知書紙質版。
領取營業執照：完成上述步驟后，綜合登記窗口會在5個工作日之內，向申請人頒發加載了統一社會信用代碼的營業執照。收到通知后，申請人可帶齊資料去工商局領取執照。
辦理食品經營許可證
確認是否滿足申請條件：辦理之前需要檢查一下自身店鋪是否符合申請食品經營許可證的條件，確認符合后，再根據流程去申領。申請食品許可證的條件包括：具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、儲存等場所，保持該場所清潔、無毒、無害無污染；具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或設施，有相應的消毒、更衣、采光、照明、通風、防塵、防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備和措施；有專職或兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止加工食品和直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物和不潔物；法律法規規定的其它條件。
準備申請材料：申請材料包括食品經營許可證申請書、工商營業執照復印件、法定代表人的身份證明和復印件、餐廳設備布局圖和食品經營操作流程圖、企業食品安全管理制度。
選擇申請方式：食品經營許可證有網上申請與現場申請辦理兩種途徑。網上申請需要登錄本省的政務服務網，在服務事項中選擇“食品經營許可證核發”——在線申辦，依照網站提示，填寫申請信息。完成填寫后，工作人員會對申請人提交的材料進行預受理。申請人到政務服務中心綜合受理窗口提交紙質申請材料。相關部門形式審查。現場申請需要申請人到政務服務中心綜合受理窗口提交申請材料，相關部門形式審查。
接受現場核查：在相關部門完成材料初審之后，工作人員就會到店名進行現場核查，現場核查通過之后，才能順利拿到經營許可證。如果現場核查不通過，申請人需要根據意見進行整改，并提交整改報告（1個月內），再等待行政部門審批。
領取食品經營許可證
辦理消防安全許可證：開業之前，需要向消防部門進行消防申批。
與外賣食品許可證相關的法規主要包括：
《食品經營許可和備案管理辦法》：為了規范食品經營許可和備案活動，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全，根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規制定。其中規定了食品經營許可的申請、受理、審查、決定，僅銷售預包裝食品的備案，以及相關監督檢查工作等內容。
《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》：為加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規范網絡餐飲服務經營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規制定。其中規定了入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，并按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營等內容。
例如，在北京，網絡食品經營者應當依法取得食品經營許可，網絡食品經營范圍應當與其許可范圍一致。未取得食品經營許可的，不得從事網絡食品經營活動。而在一些地區，對于美食城商戶的監管要求可能不同，有的地區要求美食城內的商戶與外賣平臺合作時，需要提供美食城的營業執照和食品經營許可證信息，同時還需要提交與美食城主體簽訂的場地租賃協議。但由于一些地區沒有出臺細則要求美食城商戶必須辦理食品經營許可證，目前這些地區上線的商戶只需要提供所在美食城的食品經營許可證。
常見的外賣食品許可證辦理問題及解決辦法如下：
申請材料不齊全：在申請食品經營許可證時，如果申請材料不齊全，相關部門會要求申請人補交欠缺的材料。申請人應按照要求及時補充完整，以確保申請能夠順利進行。
現場核查不通過：如果現場核查不通過，申請人需要根據相關部門提出的意見進行整改，并提交整改報告（1個月內），等待行政部門再次審批。在整改過程中，申請人應嚴格按照要求進行整改，確保整改到位，以提高再次審批通過的幾率。
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