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2024-10-14 09:19:47
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食品經營活動受到嚴格的監管。對于賣果汁這一經營行為，相關的規定主要體現在國家市場監督管理總局發布的一系列管理辦法中。例如，國家市場監督管理總局令（第78號）《食品經營許可和備案管理辦法》規定了食品經營許可和備案的申請、審查、決定、監督檢查等事項，適用于銷售預包裝食品（含保健食品、特殊醫學用途配方食品等特殊食品）的食品經營者。同時，《食品經營許可管理辦法》規定了從事食品銷售和餐飲服務活動的食品經營許可申請、受理、審查、決定及其監督檢查的程序和條件。
為保證果汁銷售的衛生安全，有一系列嚴格的要求。從業人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個人衛生和手部清潔。采購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。
一般情況下，賣果汁是需要取得衛生許可證的。但也存在一些不需要取得食品經營許可的情形，例如銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品，以及法律、法規規定的其他不需要取得食品經營許可的情形。除上述情形外，開展其他食品經營項目的，應當依法取得食品經營許可。
辦理果汁售賣衛生許可證需要經過一系列的流程。包括衛生許可證申請書，法定代表人身份證復印件，授權委托書以及被委托人的身份證復印件，企業營業執照復印件，生產場地平面圖，生產工藝流程圖，衛生防護設施圖等。然后向當地行政服務中心衛生局服務窗口提交資料，衛生局受理后，會在規定時間內進行現場勘驗。對申請材料審查合格的，衛生許可審批部門應當場作出準予衛生行政許可的決定，并當場發放《公共場所衛生許可證》。
未依法取得公共場所衛生許可證擅自營業賣果汁，將面臨相應的處罰。根據相關法律法規，例如《公共場所衛生管理條例》，衛生防疫機構可以根據情節輕重，給予警告、罰款、沒收違法所得、責令停業整頓、吊銷“衛生許可證”等行政處罰。同時，依據《食品安全法》第一百二十二條規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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