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2024-10-11 09:28:12
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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企業食堂通常是需要食品衛生許可證的。根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，需要取得食品經營許可證的食品銷售單位和餐飲服務單位包括：食品生產經營單位、食品銷售單位、餐飲服務單位、食品添加劑生產經營單位等。單位食堂提供集體用餐服務，屬于餐飲服務單位，應當依法取得食品經營許可證。承包經營集中用餐單位食堂的，也應當依法取得食品經營許可。
企業食堂申請食品經營許可證，需要滿足以下條件：
有固定經營場所，建筑面積和衛生條件符合要求。這意味著食堂的場地大小、布局以及衛生環境等方面需要達到一定的標準，例如要有合理的功能分區，如食品加工區、儲存區、就餐區等，且各個區域要保持清潔、通風良好，無異味、無積水等。
有符合要求的食品加工車間、冷藏庫房等設施設備。食品加工車間應配備齊全的加工設備，如爐灶、炊具、餐具清洗消毒設備等；冷藏庫房要具備良好的制冷效果，保證食品的儲存安全。
有營業用食品原料采購記錄和成品去向追蹤記錄。這有助于對食品的來 去向進行追溯，一旦出現食品安全問題，可以迅速查明原因并采取相應措施。
從業人員持有健康證明，并進行崗前培訓。從業人員的健康狀況直接關系到食品的安全，崗前培訓可以提高他們的食品安全意識和操作規范。
生產流程規范，有質量安全控制和考核評價體系。規范的生產流程能夠保證食品的制作過程符合衛生標準，質量安全控制和考核評價體系則可以對食品的質量進行有效的監督和評估。
法人、主要負責人無違法記錄。這是對企業食堂負責人的基本要求，以確保其具備良好的信譽和守法經營的意識。
企業食堂辦理食品經營許可證的申請流程如下：
選擇入駐監管的區縣并確定受理部門。不同地區的監管要求和受理部門可能會有所不同，需要提前了解清楚。
提交法人證明、組織機構代碼證等資料，申請預審。這些資料是證明企業合法身份和經營資格的重要文件。
受理部門開展預審，并反饋預審意見。預審過程中，受理部門會對提交的資料進行初步審查，指出存在的問題和不足之處。
整改預審意見，提交正式申請及食堂設施設備資料。根據預審意見進行整改完善，然后提交正式的申請以及食堂相關設施設備的詳細資料。
受理部門組織現場檢查驗收。受理部門會安排工作人員到食堂現場進行檢查，包括衛生狀況、設施設備、操作流程等方面。
通過現場檢查，取得食品經營許可證。如果現場檢查合格，企業食堂就可以獲得食品經營許可證。
按要求公示經營許可證，接受監督檢查。取得許可證后，要按照規定進行公示，以便接受社會監督和相關部門的檢查。
許可證有效期滿前，需要按程序進行換證。及時關注許可證的有效期，提前做好換證準備工作，以保證食堂的合法經營。
衛生許可證有效期為四年，臨時從事食品生產經營活動的單位和個人的衛生許可證的有效期不超過半年。
為了確保企業食堂的食品安全，相關部門對持有食品衛生許可證的企業食堂有一系列的監管要求：
企業要落實食品安全主體責任。《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》明確了企業在食品安全方面的責任和義務，包括建立健全食品安全管理制度、加強從業人員培訓、定期開展自查等。
推動集中用餐單位落實食品安全責任，督促承包經營企業落實落細主體責任。集中用餐單位對本單位食品安全負總責，承包經營企業對其承包經營食堂的食品安全工作全面負責。
強化行業管理責任，市場監管部門應強化監管責任，加強要點檢查，實施聯合懲戒和信用管理。各有關部門要加強協作配合，及時互通信息，形成齊抓共管合力，共同維護集中用餐單位食品安全。
承包經營企業在集中用餐單位食堂所在地取得食品經營許可，列入嚴重違法失信名單的企業，不得承包集中用餐單位食堂。
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