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2024-10-10 10:34:00
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證是一個綜合性的許可證書，涵蓋了多種食品經營活動。其經營范圍包括預包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售等。按照經營主體的業態不同，可劃分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂這三類。食品銷售經營者如便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等，主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作。餐飲服務經營者包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲，以及普通餐飲等，主要提供食品加工及制作服務，為消費者提供堂食或者外賣等。單位食堂包括學校食堂、托幼機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂等。
糕點在食品經營許可證的管理范圍內。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產許可證有效期為 3 年，其產品類別編號為：2401。
辦理包含糕點的食品經營許可證，需要遵循相關法律法規和原則。依據《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可和備案應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。在中華人民共和國境內從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可，除了銷售食用農產品等特定情形外。申請食品經營許可，應當符合一定條件，例如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；同時滿足法律、法規規定的其他條件。
省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據食品經營主體業態、經營項目和食品安全風險狀況等，結合食品安全風險管理實際，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。縣級以上地方市場監督管理部門應當通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
例如，省、自治區、直轄市市場監督管理部門可以根據當地的實際情況，確定本行政區域內市場監督管理部門的食品經營許可和備案管理權限。以廣東省為例，食品銷售經營者包括銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、通過自動售貨設備銷售食品的經營者、網絡食品銷售商、食品銷售連鎖企業總部等具體業態。餐飲服務經營者包括餐館（大型、中型、小型）、中央廚房、集體用餐配送單位、飲品店、糕點店、小餐飲、餐飲服務連鎖企業總部、餐飲管理企業等具體業態。單位食堂包括學校食堂、托幼機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂等。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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