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2024-10-09 08:49:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經營許可證按照經營主體的業態不同,可以劃分為以下三類:
食品銷售經營者:包括便利店、超市、商場、雜食店、食品貿易商和網絡食品銷售商等。經營者主要銷售預包裝食品或者新鮮的水果、蔬菜等,不涉及食品的加工和制作,大多數辦理的是預包裝食品經營許可證。許可證上會標注預包裝食品銷售,這類食品都是預先包裝好的,比如袋裝零食、瓶裝飲料等。
餐飲服務經營者:包括微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲,以及普通餐飲等。這類經營者主要提供食品加工及制作服務,為消費者提供堂食或者外賣等。主體業態會標注餐飲服務經營者,經營項目包含熱食類食品制售。
單位食堂:機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂,以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
判斷是否屬于食品經營許可證類別,需要綜合考慮經營主體的業態、經營項目以及食品安全風險狀況等因素。例如,食品銷售經營者主要側重于食品的銷售,不進行加工制作;餐飲服務經營者則側重于食品的加工和制作,并提供堂食或外賣服務;單位食堂則是為特定單位內部人員提供餐飲服務。具體的判斷標準可以參考國家市場監督管理總局發布的相關規定和政策、、、、、。
常見的食品經營許可證類別包括:
食品銷售經營者
預包裝食品銷售:包括含冷藏冷凍食品和不含冷藏冷凍食品的銷售。
散裝食品銷售:有含冷藏冷凍食品、含熟食制品、不含冷藏冷凍食品等不同類型的銷售。
特殊食品銷售:如保健食品銷售、特殊醫學用途配方食品銷售、嬰幼兒配方乳粉銷售、其他嬰幼兒配方食品銷售等。
其他類食品銷售。
餐飲服務經營者
熱食類食品制售。
冷食類食品制售。
生食類食品制售。
糕點類食品制售:包含含裱花蛋糕的糕點類食品制售。
還有一些特殊的類別,如:
冷凍冷藏食品經營許可證:如速凍肉制品、速凍蔬菜制品、雪糕、冰棍等。
牛羊肉食品經營許可證:生豬肉銷售,牛羊肉銷售。
乳制品食品經營許可證:涵蓋乳制品進貨、運輸、儲存、銷售、退市等全過程。
保健食品經營許可證:是單位和個人從事食品生產經營活動,經衛生行政部門審查批準后,發給的衛生許可憑證、、、、、。
不同的行業和經營活動對應著不同的食品經營許可證類別。例如:
在零售行業,便利店、超市等通常屬于食品銷售經營者,可能辦理預包裝食品銷售或散裝食品銷售的許可證。
在餐飲行業,餐廳、小吃店等屬于餐飲服務經營者,根據其提供的食品種類和制作方式,可能辦理熱食類食品制售、冷食類食品制售等許可證。
機關、學校、企業等內部的食堂屬于單位食堂類別,需要辦理相應的食品經營許可證、、、、、。
特殊食品經營許可證類別主要包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品等。判斷是否屬于特殊食品經營許可證類別,需要依據相關法律法規和標準,以及食品的具體特性和用途來確定、、、、、。
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