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南寧餐飲衛生許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-09 08:46:58

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內容摘要:南寧餐飲衛生許可證辦理全解析一、辦理流程在南寧辦理餐飲衛生許可證,需要按照以下流程進行:企業(經營戶)注冊: 進行企業(經營戶)注...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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南寧餐飲衛生許可證辦理全解析

一、辦理流程

在南寧辦理餐飲衛生許可證,需要按照以下流程進行:

  1. 企業(經營戶)注冊

    • 進行企業(經營戶)注冊。需要注意的是,必須在電腦上使用IE或搜狗瀏覽器進行操作,請勿使用360瀏覽器。
  2. 企業(經營戶)申報

    • 輸入已注冊的“用戶名、密碼”及驗證碼登錄到廣西區食品藥品監督管理局綜合監管平臺。然后進行網上申報,選擇需要申請的事項(如食品經營)和相應的審批事項(如食品經營許可審批等),填寫基本信息。
  3. 準備并提交材料

    • 由申請人寫好申請書,需要到【市食品藥品監管局】辦理窗口提交相關材料。這些材料包括《食品衛生許可證申請書》、申請人名稱(是預先核準的有效證明)、屬外商投資或臺港澳僑投資企業的,需要提供《中華人民共和國外商投資企業批準證書》或《中華人民共和國臺港澳僑投資企業批準證書》還有經營范圍包括“籌建××食品衛生許可項目”內容的工商營業執照、委托辦理的,需要提供委托代理人的資格證明書(包括法定代表人 (或負責人、業主)委托書及委托代理人身份證明書)、食品經營活動的場所和設備布局、工藝流程、衛生設施、屬新建、改建、擴建工程的,提供預防性衛生監督材料、生產經營場所合法使用的有關證明材料、主要負責人、食品衛生管理員的有效食品安全培訓合格證明、產品原料配方等。
  4. 審核與審批

    • 市食品藥品監管局會依據審核結果作出準予(或不予)行政許可的審批決定。審核過程中會對提交的材料進行審查,包括對經營場所、設備設施、人員資質等多方面的檢查。如果審核通過,將會向申請人發放《食品衛生許可證》。

二、辦理所需材料

  1. 基本申請書類材料

    • 《食品衛生許可證申請書》:這是辦理餐飲衛生許可證的重要申請文件,需要申請人認真填寫,包含餐飲企業的基本信息,如企業名稱、地址、經營范圍等相關信息。

    • 申請人名稱相關證明:申請人名稱需要是預先核準的有效證明,以確保企業身份的準確性和合法性。

    • 外商投資相關證明(如涉及):如果是屬外商投資或臺港澳僑投資企業的,需要提供《中華人民共和國外商投資企業批準證書》或《中華人民共和國臺港澳僑投資企業批準證書》還有經營范圍包括“籌建××食品衛生許可項目”內容的工商營業執照。這有助于監管部門對特殊類型企業的管理和監督,確保其符合相關政策和法規要求。

    • 委托代理人相關證明(如委托辦理):委托辦理的情況下,需要提供委托代理人的資格證明書,包括法定代表人 (或負責人、業主)委托書及委托代理人身份證明書。這可以明確委托關系,保障辦理過程中的權益和責任劃分。

  2. 經營場所與設施相關材料

    • 場所和設備布局、工藝流程、衛生設施說明:餐飲經營活動的場所和設備布局、工藝流程、衛生設施的相關說明材料是必須的。例如,廚房的布局圖,包括爐灶、冷藏設備、清洗池等的位置關系;食品加工的工藝流程,從食材的進貨、儲存、加工到出餐的流程描述;衛生設施方面,如洗手池、消毒設備、通風設施等的設置情況,這些信息有助于監管部門評估餐飲經營場所的衛生條件是否符合標準。

    • 新建、改建、擴建工程的預防性衛生監督材料(如適用):對于屬新建、改建、擴建工程的餐飲場所,提供預防性衛生監督材料。這可以確保在建設過程中就遵循衛生相關的規范和標準,避免后期整改的麻煩,例如在建設初期的衛生設施規劃、建筑材料的衛生標準等方面的監督材料。

    • 生產經營場所合法使用的有關證明材料:例如租賃合同或者房產證復印件等,證明經營場所的合法性,保證餐飲企業有合法穩定的經營場地,防止出現非法占用場地或者在不符合規定的場所進行餐飲經營活動的情況。

  3. 人員相關材料

    • 主要負責人、食品衛生管理員的有效食品安全培訓合格證明:主要負責人和食品衛生管理員需要具備食品安全相關知識,通過培訓并取得合格證明。這有助于確保餐飲企業在運營過程中能夠有效地進行食品安全管理,從人員素質方面保障餐飲衛生。

    • 從業人員身份證明及健康證明(可參考公共場所衛生許可證要求):雖然參考資料未明確提及餐飲衛生許可證辦理中此項,但參考公共場所衛生許可證辦理要求,從業人員身份證明是必要的,同時,健康證明也不可或缺。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。這是為了防止疾病通過餐飲服務傳播給顧客,保障公眾健康。

  4. 其他材料

    • 產品原料配方:對于餐飲企業來說,提供產品原料配方有助于監管部門對食材的安全性、確保所提供的餐飲產品符合衛生和健康要求。

三、有效期

關于南寧餐飲衛生許可證的有效期,參考資料未明確給出專門針對餐飲衛生許可證的有效期情況。但可以參考公共場所衛生許可證有效期通常是四年,滿了就要重新申辦的情況,以及食品相關許可證的一般管理情況,到期后需要重新審核和申辦,以確保餐飲企業持續符合衛生標準要求。確切的有效期還需要以當地衛生監管部門的規定為準。

四、審核標準

  1. 經營場所標準

    • 符合法律法規要求

      • 經營場所必須符合《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律、法規、規章以及國家標準的規定。這些法律法規涵蓋了對餐飲場所環境衛生、傳染病防控等多方面的要求,例如場所的通風、采光、清潔消毒等方面的規定,旨在保障公眾在餐飲場所的健康安全。
    • 場所布局與設施配備

      • 餐飲場所的布局應合理,食品加工區域、就餐區域、清潔區域等要劃分明確,避免交叉污染。例如,廚房內的生熟食品加工區域要分開,有專門的食材儲存區、加工操作區、餐具清洗消毒區等。衛生設施方面,要配備足夠的洗手池、消毒設備、垃圾桶等,并且這些設施要符合衛生標準,能夠正常使用。比如洗手池要保證有清潔的水源,消毒設備要能有效對餐具等進行消毒處理。
  2. 人員資質標準

    • 健康狀況

      • 從業人員的健康狀況是審核的重要標準。如前面所述,患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。這是為了防止疾病通過餐飲服務傳播給顧客,保障公眾健康。監管部門可能會要求企業提供從業人員的健康證明,并且在日常檢查中也會關注員工的健康狀況。
    • 培訓合格情況

      • 主要負責人、食品衛生管理員需要具備有效的食品安全培訓合格證明。這意味著他們要經過相關食品安全知識的培訓,了解食品加工、儲存、衛生管理等方面的要求,從而能夠在企業內部有效地進行食品安全管理,如制定食品安全管理制度、監督員工操作規范等。
  3. 食品安全管理標準

    • 管理制度健全性

      • 餐飲企業應建立健全的食品安全管理制度,包括食材采購驗收制度、食品加工操作規范、餐具清洗消毒制度、食品留樣制度等。例如,食材采購驗收制度要求企業對采購的食材進行嚴格的檢驗,確保食材的新鮮、安全,無變質、污染等情況;食品加工操作規范要明確食品加工過程中的各個環節的操作要求,如食材的清洗、切配、烹飪溫度和時間等;餐具清洗消毒制度要規定餐具清洗消毒的流程和標準,保證餐具的衛生;食品留樣制度要求對部分食品進行留樣,以備發生食品安全問題時進行檢驗分析。
    • 實際操作合規性

      • 在日常經營過程中,企業要嚴格按照食品安全管理制度進行操作。監管部門會進行現場檢查,查看食品加工過程是否符合規范,如食材是否按照要求進行儲存(生熟分開、溫度控制等)、加工過程中是否存在交叉污染的風險、餐具是否按照規定進行清洗消毒等。如果發現實際操作不符合規定,可能會要求企業進行整改,嚴重的可能會影響餐飲衛生許可證的核發或延續。

五、補辦方法

參考資料中未明確給出南寧餐飲衛生許可證的補辦方法,但可以參考其他類似許可證(如小餐飲登記證)補辦的一般思路以及食品經營許可證相關辦理流程來推測:

  1. 了解補辦要求

    • 不同情況可能有不同的補辦流程和材料要求。例如,可能需要確定許可證丟失是由于何種原因(如遺失、損壞等),以及企業目前的經營狀況是否符合補辦條件等。
  2. 準備材料

    • 可能需要準備與初次辦理類似的部分材料,如《食品衛生許可證申請書》、申請人名稱相關證明、企業的營業執照等基本信息材料。如果是委托辦理,還需要委托代理人的相關證明材料。同時,可能需要提供關于許可證丟失或損壞情況的說明,例如登報聲明遺失的報紙原件等,以證明原許可證已無法正常使用。
  3. 提交申請

    • 通過線上或者線下的方式提交補辦申請。如果是線上申請,可能需要登錄廣西區食品藥品監督管理局綜合監管平臺,按照系統提示填寫相關信息并上傳材料電子掃描件;如果是線下申請,則需要到【市食品藥品監管局】辦理窗口提交紙質材料。在提交申請后,等待監管部門的審核,審核通過后即可補發餐飲衛生許可證。

六、注銷流程

  1. 線上申報(以食品經營許可證為例推測)

    • 申請人進入當地“食品藥品監督管理局在線申報系統”,使用新辦時注冊的用戶名和密碼登錄。依次點擊“食品經營許可管理”→“食品經營注銷許可”→“添加申請”,按照提示填寫《食品經營許可注銷申請書》并附相關申請材料,點擊“上報”。這一步驟體現了信息化管理下的便捷性,方便企業進行注銷申請操作,同時也便于監管部門對注銷申請進行統一管理和審核。
  2. 審核與審查

    • 監管部門會對提交的注銷申請及相關材料進行審核。審核內容可能包括企業是否符合注銷條件,例如是否已經停止餐飲經營活動、是否存在未處理的食品安全問題等。如果是網上申報,網 核通過后,可能會通知申請人遞交紙質材料,然后進行進一步的審查。在審查過程中,監管部門會依據相關法律法規和政策要求,對企業的情況進行全面評估,確保注銷行為的合法性和合規性。
  3. 決定與注銷

    • 經過審核和審查后,如果企業符合注銷條件,衛生行政部門會作出注銷《衛生許可證》的決定。一般來說,有下列情形之一的,衛生行政部門應當依法注銷衛生許可證:衛生許可證有效期屆滿未延續的;食品生產經營者依法終止的;衛生許可證依法被撤銷、撤回或者衛生許可證依法被吊銷的;依法應當注銷衛生許可證的其他情形。一旦作出注銷決定,餐飲企業的餐飲衛生許可證將被注銷,企業不再具備餐飲衛生許可相關的經營資格。
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