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香腸類食品生產許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發布時間

    2024-10-08 15:06:38

  • 點擊數

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內容摘要:香腸類食品生產許可證辦理流程香腸類食品生產許可證的辦理流程主要包括以下幾個關鍵步驟:取得申請資格:只有取得營業執照等合法主體資格,...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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香腸類食品生產許可證辦理流程

香腸類食品生產許可證的辦理流程主要包括以下幾個關鍵步驟:

  • 取得申請資格:只有取得營業執照等合法主體資格,才可以申請食品生產許可證。

  • 選擇申請類別:明確香腸類食品所屬的具體類別,確保申請的準確性。

  • 準備申請材料

    • 食品生產許可申請書。

    • 營業執照復印件。

    • 食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。

    • 食品生產主要設備、設施清單。

    • 進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

    • 申請人委托他人辦理食品生產許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

  • 滿足申請條件:具備相關的生產條件和管理要求。

  • 遞交申請材料:向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請材料。

  • 通過材料審核:審查部門對申請人提交的材料的完整性、規范性進行審核。

  • 獲得食品生產許可證:審核通過后,獲得食品生產許可證。

  • 通過現場核查:審查部門3個工作日內組成核查組,并通知申請人和監管部門。

香腸類食品生產許可證申請條件

申請香腸類食品生產許可證需要滿足以下條件:

  • 合法主體資格:企業必須先行取得營業執照等合法主體資格,這是進行任何商業活動的基礎。

  • 明確申請分類:申請需根據食品經營主體業態和經營項目分類明確提出,確保申請的準確性和針對性。

  • 生產條件適配:企業還需具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。同時,要具備與經營的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

  • 人員健康管理:有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

  • 食品安全保障:具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

香腸類食品生產許可證所需材料

辦理香腸類食品生產許可證通常需要以下材料:

  • 食品生產許可申請書:詳細填寫企業和產品的相關信息。

  • 營業執照復印件:證明企業的合法經營資格。

  • 生產場所布局圖和工藝流程圖:包括食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖,清晰展示生產流程和布局。

  • 主要設備和設施清單:列出用于生產香腸類食品的主要設備和設施。

  • 食品安全管理制度:如進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

香腸類食品生產許可證審核標準

香腸類食品生產許可證的審核標準主要依據以下規定:

  • 依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等法律法規、規章和食品安全國家標準,對申請材料進行審查和現場核查。

  • 對于肉制品生產許可審查,還需遵循《肉制品生產許可審查細則(2023版)》等相關細則的要求。

  • 審核過程中,會重點關注企業的生產環境、設備設施、工藝流程、人員管理、原材料采購、產品檢驗等方面是否符合食品安全標準和相關法規要求。

香腸類食品生產許可證相關法規

與香腸類食品生產許可證相關的主要法規包括:

  • 《食品生產許可管理辦法》:為規范食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,保障食品安全,根據《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規制定。

  • 《食品生產許可審查通則(2022版)》:為了加強食品、食品添加劑生產許可管理,規范食品生產許可審查工作而發布,適用于市場監督管理部門組織對食品生產許可和變更許可、延續許可等審查工作。

  • 市場監管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告:對食品生產許可分類目錄進行修訂,明確了香腸類食品所屬的類別和相關要求。

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