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2024-10-08 15:06:32
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食品經營許可證超范圍經營是指食品經營者在其獲得的食品經營許可證所規定的經營項目范圍之外從事食品經營活動。表現形式多樣，例如許可證核準的經營項目為熱食類食品制售，但實際經營了冷食類食品；或者核準的是預包裝食品銷售，卻進行了散裝食品銷售等。這種超范圍經營的行為違反了食品經營許可的相關規定，可能給食品安全帶來潛在風險。
對于食品經營許可證超范圍經營的行為，處罰措施較為嚴厲。根據相關規定，未取得食品經營許可、超越經營項目范圍或主體業態、超出許可有效期從事食品經營活動，或經營場所遷址未按要求重新申請食品經營許可的，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條的規定予以處罰。即由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權益受到損害的，應當與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。
其他許可事項發生變化，食品經營者未按規定申請變更經營許可的，由縣級以上地方市場監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處 2000 元以上 1 萬元以下罰款。
要避免食品經營許可證超范圍經營，食品經營者需要做到以下幾點：
熟悉許可證的許可范圍：仔細了解食品經營許可證上明確核準的經營項目、經營方式、經營場所等內容，確保經營活動在許可范圍內進行。
關注法規變化：及時了解食品經營許可相關法規的更新和變化，確保經營活動符合最新的法律要求。
定期自查：定期對經營活動進行自查，對照許可證的許可范圍，檢查是否存在超范圍經營的情況。
加強員工培訓：對員工進行食品經營許可相關知識的培訓，使員工清楚了解許可范圍，避免在工作中出現超范圍經營的行為。
及時申請變更：當經營項目、經營場所等發生變化時，及時向相關部門申請變更食品經營許可證，確保許可證的信息與實際經營情況相符。
以下是兩個食品經營許可證超范圍經營的案例：
案例一：
某飯館超范圍銷售一份“酸辣蕨根粉”被罰 5 萬多。該飯館的經營許可范圍雖包含冷食類食品制售，但僅限于蔬果拼盤。其制售了蔬果拼盤以外的冷食類食品“酸辣蕨根粉”，構成超出許可的經營項目范圍從事食品經營的違法行為。法院支持了市場監督管理局的處罰決定。
案例二：
某餛飩館未按照許可經營項目范圍從事食品經營（散裝食品）。該商戶主要經營熱食類食品制售，卻在餓了么平臺銷售散裝食品。區市場監管局對該商戶依法予以立案調查。
如果發生食品經營許可證超范圍經營的情況，食品經營者應采取以下整改方法：
立即停止超范圍經營活動：一旦發現超范圍經營，應立即停止相關經營行為，避免違法行為的繼續發生。
申請變更許可證：按照規定的程序和要求，向原發證機關申請變更食品經營許可證，增加相應的經營項目。
整改經營條件：如果超范圍經營的項目需要特定的經營條件，應按照要求進行整改，確保經營條件符合相關標準和規定。
接受監管部門的檢查和指導：積極配合監管部門的檢查，根據監管部門的指導意見進行整改，確保整改工作符合要求。
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