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2024-10-08 15:06:22
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面包店辦理食品經營許可證的流程如下：
前置準備：營業執照的辦理
包括公司名稱（如滬 餐飲管理有限公司這種全稱形式）、注冊資金、法人和監事的手機號、郵箱、身份證正反面照片、手持身份證照片，以及財務負責人的手機號、郵箱、身份證正反面照片等信息，同時確定經營范圍。
網報預審通過后，準備地址材料，如產調原件（有效期一個月）、房產證復印件（每頁需產權人蓋章）、樓層平面圖（產權人蓋章）、租賃合同原件等。
材料通過后，下載《登記注冊身份證》進行實名認證，之后便可以拿到營業執照，同時進行刻章、銀行開戶、稅務登記等工作。
食品經營許可證辦理流程
場地裝修平面圖紙審核：拿到營業執照后開始辦理食品經營許可證。先提供場地裝修平面圖紙給食藥監老師審核，由于面包店可能涉及烘焙、蛋糕裱花、冷食等不同操作，需要準備3個不同的專間，并在圖紙上詳細繪制出專間及場地的布局。專間有諸多要求，例如裱花專間需5平米以上，要有紫外線燈、溫度計、空調、2個水池；烘焙操作區需要2個以上水池；如有自制飲品需要與烘焙區域分開，自制飲品區需要兩個水池且水池要裝凈水設備；所有設備都要畫在圖紙上且設備的擺放順序要按照制作流程來擺放；粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區需要分區明確，動線不能交叉等。
現場檢查：預約食藥監老師來現場檢查，檢查內容包括現場與圖紙是否保持一致，場地是否干凈整潔等。
遞交申請材料與審批：場檢通過后，遞交申請材料，然后由審批部門審批，審批通過后需要食藥監領導簽字。最后食品經營許可證的正本、副本和公示牌到店后貼好復印件和健康證，就可以營業了。
辦理面包店食品經營許可證需要以下材料：
基礎材料
申請書：將面包店的相關信息填寫在食品經營許可證申請書上，可以到工商局辦理點按照工作人員的提示填寫，要確保所有信息真實。
營業執照復印件：這是表明面包店具備合法經營主體資格的重要文件，是辦理食品經營許可證的必要前提之一。
法人身份證明：一般為法人身份證復印件，用于證明申請主體的身份信息，方便監管部門核實相關責任人的身份。
經營場所相關證明：如面包店所在地的房屋租賃合同或產權證明，這有助于確定經營場所的合法性和穩定性，也是監管部門對經營場所進行核查的依據之一。
人員相關材料
食品安全管理人員健康證、培訓證復印件：通常為公司法人或負責食品安全管理的人員的相關證件復印件，表明相關人員具備從事食品安全管理工作的健康條件和專業知識。
從業人員健康證復印件：面包店內有健康證的員工的健康證復印件，一般要求2人以上，以確保店內工作人員的健康狀況符合從事食品行業的要求。
其他材料
食品安全制度管理文本：可以到復印店購買或者指定的文具店獲取。如果店內沒有懸掛安全制度管理文本條款，可能會導致工商局實地檢驗無法通過，該文本是保障面包店食品安全管理的重要依據。
公司平面圖、地理位置圖：平面圖有助于監管部門了解面包店內的布局結構，地理位置圖則能明確店鋪的具體位置，方便監管部門進行管理和監督。
面包店辦理食品經營許可證需要滿足以下條件：
主體資格方面
經營場所條件
布局合理：具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，面包店的烘焙區、裱花區、原料儲存區等要合理規劃，避免相互污染，同時要遠離污染源如垃圾堆放點、污水排放口等。
設備設施齊全：有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如面包店需要有烘焙設備、冷藏設備、清潔設備等，并且要保證這些設備能夠正常運行，滿足面包制作和儲存的需求。
人員與制度要求
人員配備：有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員。這些人員要具備相應的食品安全管理知識和能力，能夠對面包店的食品安全進行有效的管理和監督。
制度健全：有保證食品安全的規章制度，如食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等制度。例如，進貨查驗記錄制度要求面包店對采購的原材料如面粉、糖、油脂等進行詳細的記錄，包括供應商信息、進貨日期、產品規格等，以便在出現食品安全問題時能夠追溯源頭。
面包店食品經營許可證的審核標準涉及多個方面：
場地與布局審核
專間要求：如果面包店有烘焙、蛋糕裱花、冷食等操作，對于專間有著嚴格的要求。例如裱花專間要在5平米以上，設有紫外線燈、溫度計、空調、2個水池；烘焙操作區需要2個以上水池；自制飲品區（若有）與烘焙區域分開且需要兩個水池并裝凈水設備等。同時，粗加工區、烘焙區、裱花區、清潔區要分區明確，動線不能交叉，以防止交叉污染。
整體布局：場地的整體布局要合理，從原料進入到成品產出的流程要清晰，生進熟出，不能有交叉。食品傳遞窗為開閉式，可以用玻璃，專間內墻需要貼瓷磚，并且要保證四周密閉。例如，面粉等原料的儲存區要靠近加工區，加工好的面包要通過合理的通道進入銷售區，避免在這個過程中受到污染。
人員與制度審核
人員資質：食品安全管理人員要具備相應的健康證、培訓證，從業人員也要有健康證，以確保人員的健康狀況符合從事食品行業的要求。同時，食品安全管理人員要具備一定的食品安全管理知識和能力，能夠對面包店的食品安全進行有效的管理和監督。
制度執行：面包店的食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度要健全并且有效執行。例如，進貨查驗記錄要詳細準確，能夠追溯到原材料的；食品安全自查要定期進行，發現問題及時整改等。
設備與設施審核
設備齊全性：面包店要具備與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，如烘焙設備、冷藏設備、清潔設備等。所有的設備都需要畫在場地裝修平面圖紙上，設備的擺放順序需要按照制作流程來擺放。例如，烤箱、醒發箱等烘焙設備要按照面包制作的流程合理擺放，從面團攪拌到面包烤制的過程要順暢，避免不必要的搬運和交叉污染。
設施合規性：消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施要符合要求。例如，通風設備要保證面包店內空氣流通，防止異味和細菌滋生；防蠅、防鼠設施要完善，避免老鼠、蒼蠅等害蟲進入店內污染食品。
根據《食品經營許可和備案管理辦法》，食品經營許可證的有效期相關規定如下：
一般情況下，食品經營許可證是有有效期的，但具體的有效期時長并沒有在參考資料中明確提及。不過在相關的食品經營許可管理規定框架下，面包店需要在食品經營許可證有效期內合法經營。
在有效期臨近時，如果面包店想要繼續經營，需要按照規定進行許可證的延續申請等相關操作。如果食品經營許可證過了有效期，根據《食品安全法》第一百二十二條規定，未取得食品生產經營許可即從事相關活動的，由縣級以上政府食品安全監督管理部門沒收違法所得等，并根據貨值金額的不同，處以相應的罰款。所以面包店經營者要密切關注許可證的有效期，及時辦理相關的延續手續，以確保合法經營。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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