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2024-10-07 09:14:57
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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從事食品經營活動的經營場所只要達到 30 平方米,就可以申請辦理食品經營許可證了。
從事食品生產經營活動的經營場所的經營面積,在申請辦理食品生產經營許可證時,需要達到 50 平方米。
加工區域面積最小不得小于 8 平米。也就是說,如果是經營飯店或快餐店,廚房的面積最小不能小于 8 平米。
加工場所面積與經營場所面積之比最小為 1:3,即假設飯店的單間或就餐大廳的總面積為 300 平米,那么大灶、面食間、涼菜間、粗加工間等所有加工間的總面積理論上來說不得低于 100 平米。
經營超市:經營面積為 300 平方米以上(含 300 平方米)同時合同款在 100 萬以上的需要辦理;僅經營場所在城區,且經營面積在 300 平米以上或經營場所在鄉、鎮,經營面積在 200 平米以上,需要辦理“公共場所衛生許可新辦”。
食品經營許可證的規模一般分為大型、中型和小型三種,具體的分類標準是:大型面積超過 300 平方米;中型面積在 100 - 300 平方米之間;小型面積不超過 100 平方米。
在北京,6㎡ - 150㎡的非連鎖加工、制售食品經營者需要辦理《北京市小規模食品生產經營許可證》;如果在 6㎡ - 150㎡范圍內只要是連鎖經營,則需要辦理其他相應許可證。
深圳辦理食品經營許可證,普通預包裝食品銷售,要求地址面積達到 20 平以上,另外含/不含冷凍冷藏,熟食鹵味的辦理也有區別;乳制品銷售,地址要求是要有 100 平的辦公室,60 平的倉庫;牛羊肉產品銷售,要求要有 60 平的辦公室,必須是門面,如果不是門面也要是 1 樓;生豬產品銷售,地址面積要求少一點,一般 20 平就夠了,但是必須是門面一樓。
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