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2024-10-07 09:14:15
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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廣州市對動物食品的生產和經營有著明確的許可管理規定。依據相關法律法規，如《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等，以及廣州市市場監督管理局發布的一系列管理辦法，對動物食品的生產許可活動進行規范，加強監督管理，以保障食品安全。
整理好相關申請資料，包括但不限于食品生產許可申請書、營業執照復印件、生產加工場所及其周圍環境平面圖等。
申請辦理，有以下幾種方法：
登錄廣東政務服務網進行網上辦理。
可到所在地縣區級的政務服務大廳窗口辦理。
對于申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
在廣州市，以下動物食品通常需要許可證：
肉類加工制品，如香腸、火腿等。
動物源性的乳制品，如牛奶制品。
水產制品，如魚干、蝦干等。
其他經過加工的動物源性食品。
需要注意的是，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
申請動物食品生產許可，應當符合以下條件：
具有與生產的動物食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與生產的動物食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
法律、法規規定的其他條件。
廣州市 區市場監督管理局對于涉及動物食品相關企業的監管較為嚴格。例如，在美誠月餅事件中， 區市場監管局對相關企業進行了多次現場檢查和食品抽檢，暫未發現存在違法行為，且食品抽檢結果均合格。同時，對于此類事件，市場監管局會向直播平臺所在地市監部門和直播帶貨公司注冊所在地市監部門發函，要求協助調查，加強對相關企業的監管與合規指導。
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