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分裝是食品生產許可證

內容摘要：食品生產許可證的分裝食品生產許可證的分裝是指食品生產企業將已經生產好的大包裝食品，經過一定的工藝和流程，將其分成小份，并重新包裝成...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品生產許可證的分裝是指食品生產企業將已經生產好的大包裝食品，經過一定的工藝和流程，將其分成小份，并重新包裝成小包裝食品的行為。這是食品生產中的一種特殊生產方式。

分裝的特點：

分裝與生產的關系：

分裝也是一種食品生產行為，需要符合相關的法律法規和食品安全標準。食品生產企業針對食品生產許可目錄中允許分裝的食品類別進行分裝前，需先取得相應的分裝許可。

目前現行有效的法規中并沒有明確的食品分裝的定義。但有以下相關說明可供參考：

原衛生部《關于食品分裝加工及分裝食品監督管理有關問題的批復》（衛監督發〔2004〕310 號）中規定：“單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。需要注意的是添加少量其他成分不應改變被加工食品的屬性。”
《（修訂草案）2014》修訂說明中提到：“食品的分裝，應該是將不易運輸、不易直接投放市場的預包裝食品，經過一定的工藝控制，在不影響產品質量的前提下更換為小包裝，更容易讓公眾消費的一種大包裝變小包裝行為。”
2016 年公布的《實施條例（修訂草案送審稿）》中的食品分裝定義：“食品分裝，指食品生產經營者將直接投放市場的預包裝食品，經過一定的工藝控制，在不影響食品安全的前提下，將大包裝食品分成小份，包裝成含量較小的預包裝食品的食品生產行為。食品經營環節將大包裝食品拆零銷售，不再加工成預包裝食品的，不屬于食品分裝。”但對于后兩項，正式發布的文件中刪除了相關內容。

食品分裝企業獲取食品生產許可證分裝需要滿足一定的條件：

具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
食品安全相關法律、法規規定的其他條件。

從事食品經營管理的，應當具備與其經營規模相適應的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照規定配備食品安全管理人員，對其經營管理的食品安全負責。

食品分裝許可證的辦理流程主要依據各類食品生產許可證審查細則的要求。一般來說：

企業需要先準備好相關的申請材料，包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等。
向所在地的市場監督管理部門提出申請。
市場監督管理部門對申請材料進行審查，包括申請材料的完整性、規范性、符合性等。
對于符合要求的申請，市場監督管理部門會進行現場核查，審查申請材料與實際狀況的一致性、生產條件的符合性。
經過審查和核查，符合條件的企業將獲得食品分裝許可證。

需要注意的是，具體的辦理流程可能因地區和食品類別而有所差異，企業應根據當地的實際要求進行辦理。

國家市場監督管理總局對食品分裝許可證有一系列的監管要求：

食品經營者從事網絡經營的，外設倉庫（包括自有和租賃）的，或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的，應當在開展相關經營活動之日起十個工作日內向所在地縣級以上地方市場監督管理部門報告。
食品展銷會的舉辦者應當在展銷會舉辦前十五個工作日內，向所在地縣級市場監督管理部門報告食品經營區域布局、經營項目、經營期限、食品安全管理制度以及入場食品經營者主體信息核驗情況等。
食品經營者在不同經營場所從事食品經營活動的，應當依法分別取得食品經營許可或者進行備案。

縣級以上地方市場監督管理部門負責本行政區域內的食品經營許可和備案管理工作，加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項。通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。