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2024-09-27 09:34:02
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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生鮮店是否需要食品經營許可證，取決于其具體的經營內容。根據相關規定，如果生鮮店僅銷售食用農產品，那么不需要取得食品經營許可；但如果除了銷售食用農產品，還開展其他食品經營項目，例如銷售經過加工的生鮮食品或者提供食品制售服務等，就應當依法取得食品經營許可。
生鮮店辦理食品經營許可證需要遵循一系列規定。申請食品經營許可應當先行取得營業執照等合法主體資格。要按照食品經營主體業態和經營項目分類提出申請。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類，且可以復選。
在申請條件方面，應當符合與其主體業態、經營項目相適應的食品安全要求，具備如具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；有專職或者兼職的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；食品安全相關法律、法規規定的其他條件等。
申請時應當提交食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施、經營布局、操作流程等文件、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度目錄清單等材料。利用自動設備從事食品經營的，申請人應當提交每臺設備的具體放置地點、食品經營許可證的展示方法、食品安全風險管控方案等材料。營業執照或者其他主體資格證明文件能夠實現網上核驗的，申請人不需要提供營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。從事食品經營管理的食品經營者，可以不提供主要設備設施、經營布局材料。僅從事食品銷售類經營項目的不需要提供操作流程。申請人委托代理人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
當前，對于生鮮店食品經營許可證的政策旨在進一步規范食品經營許可和備案管理工作，加強食品經營安全監督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全。政策強調了依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則，縣級以上地方市場監督管理部門應當加強食品經營許可和備案信息化建設，在行政機關網站公開食品經營許可和備案管理權限、辦事指南等事項，并通過食品經營許可和備案管理信息平臺實施食品經營許可和備案全流程網上辦理。食品經營許可電子證書與紙質食品經營許可證書具有同等法律效力。
最新要求規定，食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，縣級以上地方市場監督管理部門在保證食品安全的前提下，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。但從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規定。學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可，落實食品安全主體責任。承包經營集中用餐單位食堂的，應當取得與承包內容相適應的食品經營許可，具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力，按照規定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。集中用餐單位應當落實食品安全管理責任，按照規定配備食品安全管理人員，對承包方的食品經營活動進行監督管理，督促承包方落實食品安全管理制度。
《食品經營許可和備案管理辦法》是生鮮店食品經營許可證的重要相關法規。該辦法明確了食品經營許可和備案的適用范圍、申請與受理、審查與決定、變更與延續、注銷與撤銷、監督檢查等方面的內容，為生鮮店辦理食品經營許可證提供了具體的法律依據和規范指導。同時，各地可能會根據當地的實際情況，制定相應的地方性法規和政策，生鮮店在辦理食品經營許可證時，也需要關注和遵守當地的相關規定。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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