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2024-09-25 09:12:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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申請黔西南州臘肉生產許可證，應當符合以下條件：
具有與生產的臘肉品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。例如，生產場所要遠離化工企業、垃圾處理廠等可能產生污染的區域。
具有與生產的臘肉品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。比如，要有專門的消毒設備對生產工具和環境進行消毒，要有良好的通風設備保證空氣流通。
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。食品安全管理人員需要具備相關的專業知識和技能，規章制度應涵蓋從原料采購到成品銷售的全過程。
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。例如，原料處理區應與成品包裝區分開，避免交叉污染。
法律、法規規定的其他條件。
辦理黔西南州臘肉生產許可證的流程如下：
申請與受理：申請食品生產許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合伙企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。《名稱預先核準通知書》，確定店面名稱。然后去工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，在工商部門申請《食品流通許可證》。辦好這些前置許可審批文件之后，就去辦個體戶營業執照。
提交材料：應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
申請保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品的生產許可，還應當提交與所生產食品相適應的生產質量管理體系文件以及相關注冊和備案文件。
審核與審批：相關部門對申請材料進行審核，必要時進行現場核查。許可自受理許可申請之日起10個工作日內完成。
申請黔西南州臘肉生產許可證，需要準備以下材料：
食品生產許可申請書。
營業執照復印件。
食品生產加工場所及其周圍環境平面圖、各功能區間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產工藝流程圖。
食品生產主要設備、設施清單。
進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
申請人委托他人辦理食品生產許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
黔西南州臘肉生產許可證的審批時間一般自受理許可申請之日起10個工作日內完成。但實際審批時間可能會受到申請材料的完整性、現場核查情況等因素的影響。
與黔西南州臘肉生產許可證相關的政策法規主要包括：
國家市場監督管理局發布的《肉制品生產許可審查細則（2023版）》，對肉制品的定義、生產許可類別編碼、生產設備設施和工藝流程、涉及的主要標準、檢驗項目與方法等進行了規定。
黔西南州當地貫徹執行的國家和省州市場監督管理、知識產權有關法律法規、地方性法規、規章和政策，組織實施質量強州戰略、知識產權強州戰略、食品藥品安全戰略等。
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