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2024-09-25 09:12:26
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食品生產許可管理辦法有著明確的規定。為規范食品、食品添加劑生產許可活動,加強食品生產監督管理,保障食品安全,根據相關法律法規,制定了本辦法。在中華人民共和國境內,從事食品生產活動,應當依法取得食品生產許可。食品生產許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查,均適用本辦法。食品生產許可應當遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則,且實行一企一證原則,即同一個食品生產者從事食品生產活動,應當取得一個食品生產許可證。
食品生產許可有著嚴格的要求。相關部門會對申請材料進行審查,包括但不限于食品生產的工藝流程、設備設施、人員配備等方面。現場核查也是重要環節,會對生產場所的衛生條件、原材料采購、儲存、加工過程的控制、產品檢驗等方面進行實地檢查。食品生產企業還需要建立完善的食品安全管理制度,包括食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等,以確保食品生產的安全和質量。
一般來說,非連鎖經營的餐飲單位,食品經營場所使用面積在 6㎡~150㎡ (含 6㎡,含 150㎡)的,屬于小餐飲范圍,通常需要辦理相關許可證。但需要注意的是,銷售食用農產品、僅銷售預包裝食品、醫療機構和藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品、已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產加工場所或者通過網絡銷售其生產的食品等情形,不需要取得食品經營許可。除上述情形外,開展其他食品經營項目的,應當依法取得食品經營許可。
辦理食品生產許可證需要經過一系列的步驟。只有取得營業執照等合法主體資格,才可以申請食品生產許可證。然后,經營者要明確自己申請的食品生產許可證類別。接下來,要滿足申請條件并準備申請材料,材料通常包括食品經營許可申請書、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件,以及食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。之后,選擇申請方式,可以是線下向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交申請,也可以通過線上渠道進行申請。接受現場核查。
根據相關法律法規,未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等。如果違法的食品價值不超過一萬元,將被處以五萬元以上十萬元以下的罰款。如果價值超過一萬元,則將被處以該食品價值十倍以上二十倍以下的罰款。若使消費者合法權益受到損害,還需與食品生產經營者承擔連帶責任。
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