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生產酸奶需要哪些資質呢

內容摘要：一、生產酸奶所需資質生產酸奶需要具備一系列的資質，以確保產品的質量和安全。以下是一些常見的資質要求：食品生產許可證：這是生產酸奶的...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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生產酸奶需要具備一系列的資質，以確保產品的質量和安全。以下是一些常見的資質要求：

酸奶生產企業要滿足一定的資質條件，才能合法合規地進行生產。

開辦酸奶廠需要滿足多方面的條件和要求。

酸奶生產相關資質的辦理通常包括以下步驟：

申請：企業辦理生產許可證必須填寫統一格式的《生產許可證申請表》一式四份，報質量技術監督局業務科。
提供資料：企業應同時提供企業法人營業執照、例行（型式）檢驗報告、環保、衛生證明等資料。
初審：業務科將所有資料初審合格后，將申請資料報質量技術監督局質量科，由市局統一安排初審和檢查。
受理：省質量技術監督局受理企業的申請材料后，應在7個工作日內對符合申報條件的企業發放《生產許可證受理通知書》。
現場審查：
- 生產許可證實施細則規定由省級質量技術監督局負責組織企業生產條件審查和封樣的，省級質量技術監督局應在受理申請后2個月內組織對生產條件進行審查并現場抽封樣品。
- 生產許可證實施細則規定由審查部組織企業生產條件審查和封樣的，省級質量技術監督局應在受理企業申請后15日內將相關材料轉交審查部。
樣品檢驗：申請取證企業應當在封樣15日內將樣品送達指定的檢驗機構。

酸奶生產需要遵循一系列的食品標準與法規，以保障產品質量和消費者的健康。

奶牛場的環境設計與設施的衛生：
- 場址要求：奶牛場應建立在交通方便、水質良好等地區，并且遠離學校、公共場所、居民住宅區。
- 場區的布局與設施要求：飼養區、生活區應布置在場區的上風、高燥處，獸醫室等應布置在場區的下風、較低處。場區內的道路應堅硬、平坦、無積水，牛舍應坐北朝南，堅固耐用，寬敞明亮，排水通暢，通風良好等。
飼養管理：飼喂前飼草應鍘短，揚棄泥土。每天應清洗牛舍槽道、地面、墻壁，除去褥草、污物、糞便等。
工作人員的健康與衛生要求：場內飼養、擠奶人員每年進行健康檢查，在取得健康合格證后方可上崗工作。患有某些病癥者不得從事相關工作。擠奶員手部受刀傷和其他開放性外傷，未愈前不能擠奶等。
生產工藝：包括手工擠奶和機器擠奶的具體要求，如手工擠奶時，奶牛進牛舍后必須先沖洗，刨刷牛體，然后再飼喂擠奶等。