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2024-09-10 09:51:08
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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進貨查驗證照資質是確保采購的原輔料符合食品安全標準和公司生產工藝要求的重要流程。以下是詳細的進貨查驗證照資質流程：
確定供應商資質- 采購人員在選擇供應商之前，需要對供應商的資質進行審核。這包括但不限于營業執照、生產許可證（如適用）、流通許可證、質量認證證書等。
索取產品合格證明- 采購人員應向供應商索取與該批次產品相適應的合格證明文件，并將其交至品質部進行記錄和保管。
實地查驗- 凡是公司購進的原輔材料，一律應當進行實地查驗。
抽樣檢驗- 質檢部應按規定及時抽樣檢驗，認真填寫原輔料檢驗記錄。檢驗合格的原輔料，應通知原料倉庫入庫并及時填寫進貨臺賬；如有檢驗不合格的原輔料，應通知原料倉庫退貨。
檢驗員的要求- 檢驗員應經過業務培訓，考核合格后持證上崗。
進貨臺賬的建立- 原料倉主管負責記錄原輔料進貨臺賬，詳細記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、、進貨日期等內容。
資質證明文件的歸檔- 質檢部應將索取到的供應商資質證明文件（如營業執照、生產許可證等）進行整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限同樣不少于2年。
發現問題的處理- 在進貨查驗過程中，如果發現原輔料存在質量問題（如包裝不嚴實、不符合衛生要求等），應及時予以處理。
報告與反饋- 檢驗員在檢查過程中，如果發現有假冒偽劣品，應及時報告當地工商行政管理部門。
定期檢查- 食品安全管理人員應定期查閱進貨臺賬，并檢查食品的保存與質量狀況。
評估與改進- 根據定期檢查的結果，應對供應商進行評估，確保其持續符合公司的采購要求。
法律法規的要求- 進貨查驗制度的制定和執行應嚴格遵循《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等相關法律法規。
行業標準的執行- 質檢部應及時收集原輔材料及食品添加劑的有效的執行標準，并按照這些標準進行檢驗。
以上就是詳細的進貨查驗證照資質流程，從供應商的選擇、產品的檢驗、記錄的保存到問題的處理，每一個環節都是確保食品安全和公司利益的重要步驟。通過嚴格執行這一流程，可以有效地提升產品質量，保障消費者的權益。
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