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2024-08-26 09:08:45
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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肉粽作為一種受歡迎的傳統食品，在生產過程中需要遵守一系列的資質要求和標準。這些要求和標準旨在確保產品的安全性、質量和衛生狀況，以保護消費者的利益并促進企業的健康發展。
食品生產許可證 - 這是肉粽生產的基礎資質，確保您的產品符合食品安全標準。食品生產許可證是國家對食品生產企業實行的一種許可制度，只有取得該許可證的企業才能從事食品生產活動。
衛生許可證 - 保證生產環境的衛生狀況，確保食品安全。衛生許可證是由衛生行政部門頒發的，證明企業符合衛生要求，可以進行食品生產。
QS認證 - 即食品質量安全認證，是食品進入市場的通行證。QS認證是對企業生產條件、生產能力、產品質量等方面進行全面審查和認證的過程。
產品標準認證 - 確保肉粽符合國家和地方的質量標準。產品標準認證是對產品是否符合特定標準的認證，包括對產品成分、生產工藝、質量等方面的檢測和評估。
原輔材料要求 - 水應符合GB5749規定 - 糯米應符合GB1354規定 - 豬肉應符合GB2707規定 - 雞肉應符合GB16869規定 - 小豆應符合GB/T10461規定 - 蜜餞應符合GB14884規定 - 牛肉應符合GB2708規定 - 海水魚類應符合GB2733規定 - 醬油應符合GB2717規定 - 食用植物油應符合GB2716規定 - 粽葉不得使用有毒有害物質處理 - 其它原輔材料應符合食品衛生要求。
感官指標要求 - 各類粽子的感官指標應符合相應的要求，包括對粽子的外觀、色澤、氣味、口感等方面的評價標準。
理化指標要求
衛生指標要求
新鮮類粽子 - 指煮后未經速凍、真空包裝等方式處理，在常溫下貯存和銷售的粽子。
速凍類粽子 - 指煮后經速凍工藝處理并在-18℃條件下冷藏和銷售的粽子。
真空包裝類粽子 - 指經真空包裝和滅菌工藝處理并以真空包裝方式貯存和銷售的粽子。
包裝要求
知識產權保護 - 所銷售的產品沒有侵犯他人知識產權，也沒有該種糾紛存在，沒有侵犯第三人的任何合法權利。
質量控制 - 企業應建立科學、規范的生產流程，確保產品質量和安全。在生產過程中和產品成品都有優秀的技術人員及先進的研發設備進行品控。
肉粽生產資質要求標準涉及多個方面，包括基本資質要求、具體技術要求、生產工藝要求以及其他相關要求。企業應嚴格遵守這些標準，確保產品的質量和安全，從而在市場上獲得競爭優勢，贏得消費者的信任。同時，政府相關部門也應加強對肉粽生產的監管，確保行業健康、有序發展。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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