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2024-08-14 09:28:06
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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根據中國的法律規定，無論是城市還是鄉村的早餐店，都需要辦理衛生許可證。這是因為餐飲服務業關乎民眾的生命健康，因此必須遵守相關的衛生規定。在張家港也不例外，開設早餐店需要辦理衛生許可證。
選址要求：早餐店的選址必須符合《中華人民共和國食品衛生法》的有關要求，場所及周圍環境需要整潔、衛生，無明顯污染源。
衛生管理制度：應建立健全各類生產車間的衛生管理制度和衛生管理組織，并配備專職或兼職衛生管理人員。
從業人員健康證明：所有從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證”上崗。
通風設施：各類生產車間內必須有排風系統，凡設空調裝置的車間必須有新風供給，且通風合理。
衛生檔案：設立衛生檔案，包括監督文書、檢驗報告書、從業人員體檢檔案等。
檢驗機構：設立與生產能力相適應的衛生質量檢驗機構，并配備經專業培訓獲得檢驗資格的檢驗人員。
生產設備和衛生設施：食品生產場所的設計、流程布局、生產工藝、生產設備、衛生設施和用水等需要符合國家有關法律、法規、規章和衛生規范要求。
接觸食品的設備和工具：接觸食品的設備、管道、工用具、容器和運輸工具，產品包裝材料等必須符合衛生要求。
產品原料和配方：產品原料、配方、生產工藝、產品標簽和說明書需要符合衛生要求。
產品檢驗：產品經衛生行政部門認定的檢驗機構檢驗合格。
在張家港開設早餐店確實需要辦理衛生許可證。經營者還需確保店鋪的環境衛生，從業人員持有有效的健康證明和衛生知識培訓證，店鋪內有良好的通風設施，并建立完善的衛生管理制度。如果早餐店的面積超過50平方米，則還需要辦理食品衛生許可證。
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