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上海生鮮食品經營許可證

內容摘要：在上海，從事生鮮食品經營活動的企業和個人需要依法取得食品經營許可證。根據最新的政策和法規，本文將詳細介紹上海生鮮食品經營許可證的辦...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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在上海，從事生鮮食品經營活動的企業和個人需要依法取得食品經營許可證。根據最新的政策和法規，本文將詳細介紹上海生鮮食品經營許可證的辦理流程、所需材料以及相關注意事項。

一、辦理流程

資料準備：
- 申請書：申請人需填寫《食品經營許可證》申請書，樣表可以通過網絡下載或到辦理窗口領取。
- 營業執照：提供營業執照復印件。
- 健康證：提供從業人員的健康證復印件。
- 租房合同：提供經營場所的租房合同。
- 負責人身份證：提供負責人身份證復印件。
- 環評報告：根據經營項目的不同，可能需要提供環評報告。
資料受理：
- 將準備好的資料提交到當地食品藥品監督管理局。工作人員會對資料進行初審，確認資料齊全且符合法定形式后，會予以受理。
現場核查：
- 資料受理后，執法人員會在7個工作日內對申請辦理食品經營許可證的場地進行現場核查。主要核查硬件設施，是否有必要的設施，包括經營場所、所需的安全設施（如滅火器、消毒柜等）、生產設施（如冰柜、餐具、柜臺等）、三防設施（防蠅、防鼠、防塵）以及索證索票（供貨商資質、隨貨通行單）和相應的制度、衛生情況。
領取許可證：
- 如果前兩步順利通過，申請人只需靜靜等待食品藥品監督管理局的工作人員通知領取許可證。如果在審核過程中發現問題，工作人員會告知申請人哪些方面不符合要求，并指導如何改進。改正合格后，即可等待領取許可證的通知。

二、所需材料

三、注意事項

經營場所要求：
- 經營場所必須與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
- 必須具備與經營的生鮮食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，并保持這些場所環境整潔。
- 必須具備相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。
食品安全管理：
- 必須有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。
- 必須建立食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
面積要求：
- 預包裝食品：經營場所面積需在20平方米以上，如有需要冷凍冷藏的產品，必須配備冰箱。
- 乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）：需具備100平方米以上的倉庫以及60平方米以上的辦公場所。
- 牛羊肉產品：需具備60平方米的辦公室以及一樓的門店。
- 生豬產品：需具備20平方米以上的一樓門店。
- 水產品：屬于預包裝，必須具備冷凍冷藏設施。