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2024-08-08 09:06:38
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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冷凍制品食品生產許可證是食品生產企業在生產冷凍食品時必須取得的證件。
冷凍肉制品生產許可證屬于速凍食品生產許可證的范疇。速凍食品生產許可證的發證產品范圍包括速凍面米食品和速凍其他食品。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等為餡（輔）料，經加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的各種面、米制品。速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及申證單元，速凍面米食品應注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應的產品品種。
經營冷凍食品的企業需要具備以下證件：1.食品流通許可證；2.食品經營許可證；3.衛生許可證；4.企業注冊證書；5.消防安全檢查合格證；6.從業人員健康證；7.食品配送許可證。這些證件是確保企業在生產和銷售過程中符合國家相關法律法規的要求，保障食品安全的重要措施。
冷凍飲品生產許可證的發證產品范圍包括以飲用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等為主要原料，添加適量的香料、著色劑、穩定劑、乳化劑等，經配料、滅菌、凝凍、包裝等工序而制成的產品。冷凍飲品的申證單元為1個，在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即冷凍飲品，并注明生產的產品品種（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。冷凍飲品生產許可證的有效期為3年，其產品類別編號為1001。
冷凍制品食品生產許可證的申請和管理涉及多個方面，包括生產原料、生產工藝、生產環境、生產設備等。企業在生產過程中必須嚴格遵守國家相關法律法規的要求，確保產品質量和安全。同時，企業還需要具備相應的證件，以確保其在生產和銷售過程中的合法性。
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