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2024-08-07 10:16:35
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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水產品生產許可證是用于確保水產品質量安全的重要證件，它涵蓋了從原料到成品出廠的整個生產過程。
實施生產許可證管理的水產加工品是指以新鮮水產品為原料加工制成的產品。具體包括干制水產品、鹽漬水產品和魚糜制品三個申證單元。干制水產品是以鮮、凍動物性水產品、海水藻類為原料經相應工藝加工制成的產品，如干海參、烤魚片、蝦米、蝦皮等。鹽漬水產品則是以新鮮海藻、水母為原料，經相應工藝加工制成的產品，如鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭。
生產許可證的有效期為3年。在生產許可證上應當注明產品名稱及申證單元，其產品類別編號為：2201。
為了生產出符合標準的水產品，生產企業應具備相應的生產場所、生產設備以及必要的檢驗設備。例如，干制水產品的生產企業應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所，并根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。還需要配備相應的生產設備，如原料處理設備、干燥設備、包裝設備等。
在生產過程中，所選用的魚、蝦、貝類、頭足類、海藻類水產品原料應新鮮、無異味、無腐敗現象，并且符合相應國家標準、行業標準的規定。如果加工過程中使用的原輔料為實施生產許可證管理的產品，那么必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
發證檢驗、監督檢驗和出廠檢驗分別按表1中列出的相應檢驗項目進行，具體的檢驗項目可能包括大腸菌群、六六六等。
水產品生產許可證的使用范圍非常廣泛，涵蓋了從新鮮水產品原料到最終成品的整個生產過程。生產企業需要具備相應的生產資好順佳財稅設備，嚴格按照規定使用原輔材料，并進行必要的出廠檢驗，以確保產品的質量安全。
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