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2024-08-05 09:04:53
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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餐飲店衛生許可證的申辦條件主要包括以下幾個方面：
場地與污染源的距離：餐飲店的生產經營場地應當距離污染源（如倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所）至少10米以上。
經營面積：經營干點、濕點的場地面積應分別不小于8、15平方米；經營飯菜的面積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地面積需要另增。
廚房與餐廳的比例：廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與餐廳的面積之比不小于1:2，烹調場所凈高度不低于 米。
熟食專間：熟食專間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專間的溫度應低于25度。
衛生間的設置：必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個以上專用洗手設施，中型的設3個以上專用洗手設施，大型的設6個以上專用洗手設施。
倉庫要求：設有與經營場所相對應的倉庫，倉庫必須通風，并設有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設施。
衛生管理人員：需要有經過專業培訓的專兼職食品衛生管理人員。
衛生制度：企業需要制定并實施一系列衛生管理制度，包括餐飲服務衛生管理制度、崗位衛生責任制度、餐飲服務檢查考核制度、庫房管理制度、采購索證制度、餐飲用具、容器、設備及餐具清洗消毒制度、從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度、食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學校食堂留樣制度、餐廳衛生管理制度等。
餐飲店在申請衛生許可證時，需要嚴格按照這些條件準備相應的申請材料，并通過相關部門的審核。
辦理資質許可，所屬行業不同，詳情會有所差異，為了精準快速的解決您的問題，建議您向專業的顧問說明詳細情況，1對1解決您的實際問題。
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